蟲草花除了煲湯，也能炒出營養

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蟲草花與雞肉同炒，

金黃色蟲草便能散發獨特香氣。

是一道異域風情菜肴呢！

功 效

雞胸肉富含

優質蛋白，

脂肪含量較低，

是減肥人群良好的蛋白質來源，

具有強健筋骨、改善膚色的作用，

對於貧血、月經不調、疲勞的人，

有很好的食療作用。

食 材

做 法

1

將蟲草花清除根部，用淡鹽水浸泡30分鐘。雞胸肉切片，加入料酒、生粉、鹽、食用油，拌勻腌制15分鐘。青椒、小米椒、生薑切絲、蒜頭切片。

2

鍋中入油，5成熱時下腌好的肉片，滑炒到變色撈出。

3

留底油，入小米椒、生薑、蒜頭翻炒出香味。加入蟲草花，快速翻炒。

4

等蟲草花出湯後加入青椒、雞肉、食鹽。翻炒均勻就可以出鍋了。

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