春節過去了，美食還是要紅紅火火！

熱熱鬧鬧紅紅火火，喜慶的氣氛不應因為年過完了就結束，因為生活仍在繼續，這一波屬於團圓喜慶的紅色就應該繼續帶來溫暖帶來治癒帶來年年有今日歲歲有今朝的甜蜜和美。為此，紅色依然要是餐廚里的本命色，各種天然食材自帶的暖紅色調，哪一種最貼合你的心？

1.鷹嘴豆提前泡一碗。（鷹嘴豆的量可酌情增減）;2.甜菜根去皮，切小塊，和鷹嘴豆一起煮熟。（大火煮開後中火煮個十分鐘差不多了）,核桃烤熟;3.將甜菜根、鷹嘴豆、切碎的大蒜、烤熟的核桃、檸檬汁、芝麻醬、橄欖油、海鹽和胡椒粉一起放料理機里打碎即可。由於食材會比較干，所以可放2大勺水，水的量也可以根據稠稀程度適當調節。

1、先將番茄切對半後把中心籽的部分挖起來(這樣才不會出水);2、將洋蔥泡冷水備用;3、將蒜頭.香菜切能碎泥狀，青椒.甜椒.番茄.洋蔥切成丁;4、完成後放入器皿中，加入些許辣椒、橄欖油、檸檬汁、番茄醬就完成了。

1.準備好材料.提前把蝦翦去蝦須蝦槍去蝦線;2.1雞蛋打入碗中,不粘鍋燒熱後加一點油,將雞蛋液慢慢的倒入煎鍋,小火慢煎約十分鐘後盛世出;3.2鍋燒開水放入米粉煮熟,撈出;4.1熱鍋涼油,放蔥薑絲煸炒出香味;5.2鍋燒開水放入西蘭花焯水後撈出;6.倒入蝦翻炒至變色，加入美極鮮、鹽、料酒、胡椒粉翻炒均勻;7.加入雞湯燒開;8.加入蟹味菇，湯再煮開後將湯倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鮮蝦、蟹味菇、、西蘭花、煎好的荷包蛋即可。

1、紅腰豆瀝干水份備用;2、鍋倒入橄欖油加熱，放入切碎的洋蔥炒軟，加入紅蘿蔔丁，蒜末拌炒入味;3、加入匈牙利紅椒粉、紅辣椒粉、小茴香籽、辣椒片翻炒，放入絞肉炒香;4、加入切塊番茄糊與開水煮滾，蓋上鍋蓋以小火燉煮40分鐘;5、燉煮至肉質柔嫩加入甜紅椒丁、番茄塊、紅腰豆、青椒丁、玉米粒，加鹽、黑胡椒調味煮至材料軟香後即完成。

1、萵苣洗凈，瀝干水分後切成4－5厘米的方形片狀備用；2、萵苣葉片先撒上鹽拌勻，再加入蒜泥，白芝麻及所有調料拌勻即可。

1.將胡蘿蔔片、荷蘭豆過熱水焯一下，用涼水過濾；2.熱油鍋後，倒入洋蔥粒爆香；3.倒入主料，略微翻炒，加入黑木耳，翻炒3分鐘；4.倒入其餘配料，略微翻炒；5.將芡汁和少許鹽倒入，收湯，出鍋。

1、把牛腩洗凈，切小厚片；西紅柿去皮切成小塊兒備用；2、將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2分鐘左右，待牛腩中的血污全部煮出後，撈出沖凈浮沫備用；3、炒鍋中倒入少許油燒熱，放入西紅柿塊兒，再倒入番茄沙司，中火炒片刻後倒入一碗水，大火煮開後繼續煮5分鐘後，一起倒入湯鍋中；4、在湯鍋中倒入已經焯好的牛腩，加入可以沒過牛腩的水，調入鹽，白鬍椒粉，香葉。大火燒開後，轉小火蓋蓋煮1小時；5、洋蔥切丁，胡蘿蔔切片，洋白菜手撕成小塊，土豆切小塊，大蒜切片；6、另開火，炒鍋里油燒5成熱，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味後，放入胡蘿蔔，洋白菜和土豆繼續炒3分鐘左右，關火；7、待牛腩和西紅柿煮到1小時，加入炒好的蔬菜，再繼續煮15分鐘左右即可。

1.切去牛肉上的脂肪，放油進大鍋里，高溫加入，然後加入牛肉進去煎，煎約10分鐘或者牛肉變成褐色，就把牛肉盛起；2.洋蔥切成薄條，加洋蔥和番茄醬在大鍋里，用中火煎約5分鐘或直到洋蔥變軟。然後把牛肉重新倒進大鍋里，再加入牛肉湯用慢火燉，用蓋蓋著燉1到1個半小時或直到肉變軟；3.土豆切成小塊，然後把土豆塊、胡蘿蔔塊、迷迭香、干百里香、桂葉以及紅椒碎全加進大鍋里，蓋上蓋再燉45分鐘（如果水有點干，可以再加點水）；4.最後，加入白蘑菇和四季豆，再燉10-15分鐘即成，上桌前要把桂葉和迷迭香去掉。

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