吃了幾十年的羊肉，原來這樣最好吃，做法卻最簡單，越吃越想吃

今天天氣真好啊，陽光明媚，心情也特別好。

拿出昨天晚上腌制的羊排，烤一烤，哇，太香了！

金黃誘人，看著就流口水啊！

一人一大根，外酥里嫩，鮮美多汁，瞬間就只剩3根骨頭，速度快得驚人，太好吃了！

明日就是元宵佳節，不能光吃湯圓啊，紅酒加羊排，才是過節的大餐啊！

每年過年老公都會去買一批羊肉來，這次是特地去甘肅叫人帶過來的，果然跟我們平時的不一樣啊，好吃極了！

羊排的肉肥瘦結合，質地鬆軟，性溫，具有補血養胃等功效，男人吃了補腎壯陽，女人吃了補虛抗衰老，是很好的滋補食療佳品呢！

而且烤著吃，也太簡單了！

不用油鹽醬醋，就直接用烤肉料揉一揉，腌制一下，烤一烤，誰做誰成功啊！

我覺得用烤箱烤比碳火烤得更乾淨，更好吃。

高溫烤肉，最討厭就是水分流失太多，肉變硬，咬不動。所以，我想了個辦法，那就是先用錫紙包著烤一會，既不失水又能均勻受熱，然後再打開錫紙，烤到外皮焦酥，濃香四溢，光聞光看就是一種享受啊！

我還加了點烤肉料同款的義大利香草碎，更增香氣，最後刷點蜂蜜油，顏色更漂亮了，喜歡嗎？

按這個法子試試，嫩到鮮汁直流，香到鼻子掉下來，好吃到想流眼淚！

材料：羊排3根，烤肉料適量，義大利香草、油和蜂蜜少許（沒有也可以不用）

做法：

1.羊排切開，洗凈。

2.在保鮮袋中，加入羊排和適量烤肉料，用手充分揉勻。（這樣腌制最好，既不會弄髒手，又能方便按摩入味。）

3.紮好袋口，放入冰箱冷藏腌制至少30分鐘，我放了一個晚上。

4.烤盤內墊錫紙，放上羊排。

5.蓋上錫紙。蓋錫紙先烤一段時間，可以使水分散失少，肉質更鮮嫩。

6.烤箱200度先烤20分鐘左右。

7.取出烤盤，打開錫紙，撒少許香草碎。

8.不蓋錫紙繼續烤10分鐘，在5分鐘時翻一次面，刷點油和蜂蜜。如果沒有香草，沒有油和蜂蜜，也可以不用。

一人一根，秒光！

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