三文魚料理進階，從小白到高手，就是這麼簡單！

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三文魚享有水中珍品的美譽，其營養成分符合飲食理想值的黃金比例。想必大家都深愛著三文魚刺身的厚實口感吧，不過，在家食用的話，還是建議大家熟食哦。

\ 小編這就來教大家如何在家烹飪三文魚啦~ //

蜜汁三文魚中段（三文魚排）

圖片及菜譜來自下廚房@飯飯

用料

三文魚 200克

醬油 2湯匙

朗姆酒 1湯匙

蜂蜜 3湯匙

黑胡椒碎 1茶匙

做法

1. 三文魚中段切條形塊，寬窄根據自己喜歡就好，帶皮去皮也隨意；

2. 魚塊用2湯匙醬油、1湯匙朗姆酒、2湯匙蜂蜜腌制30分鐘。腌制魚肉的時候記得預熱烤箱220度。烤魚肉不必包裹錫紙，用烤盤盛放或者在烤盤上墊一片油紙，將步驟二中腌制三文魚用的蜜醬汁也淋在魚肉，然後在魚肉表面再淋上一湯匙蜂蜜，220°C烤10分鐘就OK了。魚肉很容易熟，不需要加熱時間過長；

3.出爐後將油紙上留下來的醬汁再刷在烤好的三文魚上，可以撒些芝麻、香蔥碎，蜜汁三文魚就做好了～鮮甜入味肉質也很不錯；

4. 配一碗米飯，搭些青菜，還可以撒一點點海苔碎～甜甜的醬汁兒和魚肉拌進飯里，不要太好吃啊～

Tips:

1. 如果沒有烤箱，或者希望更快速烹飪，可以選擇用煎鍋來製作。三文魚煎制記得用小火哦~

2. 如果給小朋友吃也不用擔心，雖然加入了朗姆酒，但其作用是去腥，同時增加風味，在加熱的過程中酒精成分會揮發出去，不放心的話可以不加朗姆酒也沒問。

3. 時間允許的話，延長腌制的時間會更入味。

(來源：易果網)

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采編：熙瑩/木春

審核：方　言

監製：金五富

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