正月十五就要到了，你能分清楚湯圓還是元宵么？

正月十五鬧元宵，每到這天，吃元宵/湯圓就是必須進行的活動。元宵和湯圓在外型上極為相似，你能分得清楚這兩種食物么？今天我們就來介紹一下這兩種食物的區別。

地域區別

北方主要吃的是元宵，而南方則主要吃湯圓。是的，這又是南北方飲食上的一大區別。

製作方法區別

湯圓的做法類似於包餃子：先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

包湯圓

元宵是以餡為基礎製作的，在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次。

滾元宵

外觀區別

元宵做好後表面會有「茸頭」，即麵粉浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，比湯圓大。

湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。

餡料及口味區別

湯圓：湯圓除了甜的，還有鹹味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中鹹味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入鹹味;而無餡實心湯圓則非常清淡，只是在湯里放入少量白糖。除了常見的黑芝麻餡等，湯圓還有肉餡的。

元宵：最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

看了這麼多，大家明白元宵和湯圓的區別了么？其實不管是元宵還是湯圓，都象徵著合家團圓，都是這個幸福日子裡的美好期盼。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！