沉香造假：人工能不能合成沉香

文章來源：雅士香業

目前科學界投入大量的人物力在進行沉香油脂成分的分析，其分析重點在於「求知」，是單純的希望理解香味的組成成分。至於其應用層面，眼下似乎未有明顯的突破。

沉香手串

或有人希望能藉由分析油脂組成的成分、比例，建立鑒定沉香品質優劣的客觀標準。但由於這種鑒定方式是消耗性的，在目前的技術限制下，所需分析的樣品量至少需要10-15g，不能太少，又需重複，對於高單價的沉香而言，非常不划算，因此在分析技術更為進步之前，此應用方式仍屬空談。

沉香香丸

至於有人認為，掌握沉香的成分比例之後，即可以技術合成大量生產，此說也是迷思。須知每一種香品的成分都極為複雜，目前的分析技術也只能知其大概，還有很多尚未被人類認識的成分是無法被分析出來的；此外，即使知道成分，在目前技術未盡成熟的條件下，人工合成不僅是天方夜譚，也必然所費不貲，若真能合成近似於沉香香味的香品，其成本恐怕比真正的沉香更加昂貴。

沉香線香

再者，人類的嗅覺經驗是精密的神經傳導結果，一點點組成比例的變化也可能在嗅覺上造成極大差異，草莓牛奶只是加了類似草莓味道的香精，由於廉價，我們只好忍受，但沉香使用者莫不強調細微的香品嗅覺享受，乃至靈覺的開發，若只求其香味的「類似」，其效果難免令人質疑。

儘管目前在技術層面上仍有難以突破的困難，但未來的發展仍值得關注。只是，上等沉香自然結香的過程需要上百年光陰長期醞釀，人工造香即使成功，是否能到達相同的價值水準，是很值得懷疑的。

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