每天堅持喝它能護心防癌降膽固醇！

「粥是天下第一補藥」。國醫大師何任（1921-2012）就曾說過，粥類四季皆宜，常食有調養作用的粥或針對治療疾病的粥以補助，對抗病延年有一定作用。粥以米為主要原料，粳米為佳，秈米次之，新米尤為甘香可取。

那麼，喝粥有哪些功效，我們又該如何健康喝粥？相信今天的分享可以給你答案。

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每天一碗麥片粥，食用糙米或者穀物減少心臟病。

哈佛大學研究發現，每天適當喝一些麥片粥，食用糙米或者穀物有助於保護心臟。

研究發現，一天一份重28克的全穀類食物可使總死亡率降低5%，還可使心血管疾病死亡率降低9%。哈佛大學公共衛生學院科學家吳洪玉在《美國醫學會雜誌內科醫學》上指出，這些發現為全穀類飲食延長壽命提供了有力證據。

南京軍區總醫院營養科副主任醫師鄭錦鋒也建議大家每天適量喝粥，多攝入全穀類食物，如小麥、玉米、燕麥、高粱等。全穀類食物含有豐富的膳食纖維，維生素B1等，有助於控制膽固醇的升高，保護心臟，而且還可預防肥胖。尤其是現代人動物性食品攝入比較多，更應該增加全穀類食物的攝入。

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白粥不一定能養人，建議煮粥時加入豆類、米類等其他食材。

粥易消化，是產後婦女、身體虛弱者、老人、小孩的必備食品，更有「晨粥養人，晚粥補身」之說。然而，白粥不一定能養人。

大米經煮後，澱粉糊化較充分，容易消化。不過並不是所有病人都適合喝白粥，比如患有胃食管反流病的人就不宜食用，因為喝粥會使他們的胃酸分泌量大幅增加。另外，由於粥為流食，更易造成反流，反而可能加重病情。而且，熬得軟爛的白粥不利於餐後血糖控制。

對於正常人來說，白粥的營養並不豐富，精白米的加工程度高，去除了穀皮和糊粉層，其中的維生素B1、B2、膳食纖維也基本隨之去除。建議煮粥時加入其它食材，比如豆類、薏米等其它米類或百合、蓮子、芡實、花生、枸杞等。

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減肥—冬瓜粥

將冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。將100克鮮冬瓜切塊，同100克大米放入鍋中，加水煮成粥即可。中醫講胖人多濕，這道粥具有清熱解毒、利濕消腫的作用，每天中午或晚上堅持喝上一小碗，喝上個把月，效果就會出來了。

潤肺滑腸—松子粥

將50克松子仁研碎，然後同50克粳米一起煮成粥，加入適量的蜂蜜調味即可食用。可當作早餐食用。松子、粳米一起煮成粥，有補虛、養液、潤肺、滑腸的作用，特別適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛，頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血，慢性便秘等症。

補氣血—紅棗粥

取50克紅棗、100克大米，一起煮成粥，每日早晚溫熱食用即可。有些女性容易出現氣血虧虛的狀況，頭暈腦漲、雙眼酸痛、皮膚乾燥、全身乏力等癥狀，到醫院又檢查不出毛病來，就可以喝點紅棗粥。

補氣—山藥粥

干懷山藥500克，芡實150克、薏苡仁750克打成粉末，每天取一或者兩調羹，放入小米，或者大米中，熬粥。氣虛的人往往會出現神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、動輒氣喘、面色淡白、語音低微、頭暈耳鳴等癥狀。每天喝一次，有利於改善體質。

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改善體乏—黃芪粥

取黃芪15克，先用清水浸泡30分鐘，然後加水煎煮兩次（第一次煎30分鐘、第二次煎20分鐘），用兩次得到葯汁煮米成稀粥，早或晚服用即可。黃芪可益氣固表，凡是中醫認為是「氣虛」、「氣血不足」，如平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是「氣虛」的一種表現，可以喝點黃芪粥調理。

助睡眠—桑葚粥

桑葚20-30克，糯米10克，用500毫升水煮粥，熟時加冰糖少許即可。每天晚飯後一小時吃一次就行。脾胃虛寒、腹瀉者忌服。桑葚粥對由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

本文綜合：中國婦女報、梅州日報、新華社、健康時報等網路綜合

圖片來源：視覺中國

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