尋根，不能忘記的還有海外流傳的史實！

如果說生活方式是文化的象徵，日本文化能以「和」來體現，住「和式」房屋，穿和服，吃和食，形象鮮明。

原文：《尋根還要放眼于海外流傳的史實》

作者：[日]長崎大學 連清吉

但是以飲食起居來說中國文化，就未必能彰顯。因為中國幅員廣大，南船北馬，或田園閑居，怡情養性，或深宅大院，寬綽堂皇。而魚米肉黍，口味嗜好雖殊異，具足多元風味的佳肴。又以歷史悠久，源遠流長，南往北來，東西交涉，融合圓通，推陳出新，或高明絢爛，或沉潛簡素，博大精深，氣象萬千而形成中華文明。日本近代文化史學家，京都大學東洋史學教授內藤湖南(1866-1934)說：文明形成的經緯，首先是文化的內發，繼而以「螺旋循環」的縱向升華，因革損益，或繼承發展，或突破創新，又以橫向的空間移動，傳播到周邊地區，產生深遠的影響。漢字、儒學、民間信仰、飲茶、華人移民是中華文明的表徵，由於海上絲路的交通，東方世界形成「漢字文化圈」、「儒學文化圈」、「媽祖信仰文化圈」、「飲茶文化圈」、「華僑文化圈」。

《瓊浦夜話》記載長崎軼聞雅事的隨筆，也是「唐通事」傳習華語的讀本，行間以片假名標註讀音，其標音既有官話的讀音，亦有閩地方言的標註。

橫跨長崎中島川的石橋群，是明清兩代旅居長崎的僧侶、商人、通事斥資修建的，當年便利市集，暢通物流，今日則堪稱戶外博物館（Outside Museum）。春節燈會，花燈高掛，倒影蕩漾的夜景，洋溢異國情趣。俗稱「唐寺」的崇福寺、福濟寺也是明清兩代旅居長崎的閩地華人修建。又有媽祖、福德正神的供奉祭祀，逢年過節，舞龍舞獅，都是閩地民間習俗的流傳。歌曲傳唱的載記也有泉州的「南音」。

長崎料亭饗宴的「卓袱」是轉化方盤獨享的和食方式，以圓桌擺置「華和蘭」魚餚而主客共享的傳統美食。「卓袱」的語源是閩地方言的「桌布」。「煎茶道」形成於江戶時代，以茶壺沖泡茶葉，品茗怡情，即濫觴於明代閩地飲茶的趣味。至於漳州赤繪的陶器則為江戶時代文人雅士所愛用賞玩。

尋根中國文化，或能以「發想轉換」的思維，放眼于海外流傳的史實，日本長崎的近世文化，記存中國近世以來，海上絲路，尤其是閩地文化的淵源。撫今追昔，傳承近世文藝復興的史實，繼往開來，推動二十一世紀中國文藝復興，開創中國新文明，則是當代中國人的文化自覺與時代使命。

文章原載於社會科學報第1597期第8版，轉載請註明出處，文中內容僅代表作者觀點，不代表本報立場。

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