春天的「千金菜」萵筍,不僅可以預防三高還能夠抗癌!
佛學
03-01
三高和心臟病患者要多吃
降血壓
萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,可調節體內鹽的平衡,經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率。
降血糖
萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
萵筍+木耳
食材:木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
做法:首先將萵筍洗凈削皮,切成片。黑木耳泡發洗凈,焯水瀝干。然後在鍋中熱油,再倒入生抽醬油和白糖,燒開後關火,加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。
功效:木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。萵筍炒木耳具有降三高的功效。
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