大吃大喝結束，清新簡餐一定要選這麵包

過完一個年，總免不了體重又增了幾斤——經歷過這段日子，哪種麵包更適合給胃「放個假」？

圓圓胖胖，又能做出多種搭配的貝果（Bagle），可以說是麵包中的優秀選手了。

三種口味貝果，感謝富澤商店提供圖片

貝果，是一種由猶太人發明，帶到北美洲併流行開來的麵包。它長得和甜甜圈很像，但口感、味道和甜甜圈可以說是天差地別：甜甜圈追求的是香甜鬆軟，而一個好吃的貝果應該：外表色澤到位，口感勁道柔韌。

三種口味貝果，感謝富澤商店提供圖片

雖然外表和味道都顯得過於樸實，但喜歡貝果的原因，可以有好多個：因為對麵筋的要求不像吐司那麼高，手揉也可以做出可愛的貝果；在製作過程中要讓貝果過一下水，操作充滿趣味性；通過自己對食材的認識和搭配，讓貝果的口味常換常新；剖開貝果，夾入喜歡的蔬菜乳酪肉類，就可以做出自己喜歡的貝果三明治…

貝果搭配蔬菜和芝士醬，感謝富澤商店提供圖片

這是一款適合節後食用的低卡麵包，通過搭配，質樸的貝果也可以大放異彩。在本次廚 studio 課堂，富澤商店邀請到了來自日本的麵包老師藤田千秋，為大家帶來3種口味的貝果製作方法。感興趣的同學，可以戳圖片報名參與課程了~

抹茶紅豆貝果，感謝富澤商店提供圖片

講師介紹

藤田千秋（ふじたちあき）北海道出生，現居神奈川縣。起初自學點心製作，結婚後開始主要研究麵包製作。主要致力於家庭向、容易上手的麵包製作。於島津睦子料理學校學習後，1994年開始在自家開辦麵包和料理教室「C』s table」，延續至今。以雜誌和書籍為中心出版了一系列獨創食譜，目前為止共出版了18冊。

報名方式

藤田千秋親授

三種口味貝果

合作夥伴

日本百年烘焙品牌——富澤商店。 1919年於東京成立。百年間，發展成為提供從烘焙原材料到輔料、器具等的多元化綜合性烘焙世家。2010年富澤商店進入中國，逐步引進高品質的烘焙材料。用百年品牌保證每一份產品的安心安全。 現在，富澤商店邀請小嶋老師、熊谷老師等日本知名烘焙老師在下廚房平台定期進行線上教學直播，讓更多的的烘焙愛好者真正感受烘焙的樂趣。

廚 studio 課堂

「廚 studio」，是下廚房推出的課堂品牌。 旨在聯合不同領域的生活家及品牌，通過料理、烘焙、咖啡、花藝、手工等課程，帶你一起體驗和打造美好生活日常。

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