馬上元宵節了，小編教你在家把元宵做起來，美味可口老公都誇

馬上就要過元宵節了，大家一定要記得吃元宵，那吃了這麼多年的元宵，知不知道元宵是怎麼做出來的呢？

元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食俗。

元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。

北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。

先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。「元宵」的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。

接下來看一下，元宵具體的做法：

做元宵的原料： 適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。 具體的做法： 1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。

2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。

3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。在家做完這樣的元宵，想必老公肯定會誇你的吧。

GIF

其實，元宵不光只有這一種吃法，還有別的一些吃法呢，接下來就給大家介紹其它的元宵的吃法。

吃法大全：

元宵元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風味獨特，宜於滋補。

湯煮元宵：要掌握「文火煮」的要領，並用湯勺徐徐推轉，使元宵在湯中旋轉，水沸時稍加涼水，不致粘鍋。

油炸元宵：熱油下鍋，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。

拔絲元宵：先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌拔絲，迅速出鍋，趁熱食用。

穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻後上盤，要逐個擺開。

酒醉元宵：將特製的小元宵煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。此點心既甜，又帶有酒香，熱吃冷吃都十分有滋味。

大家看完這麼多種類元宵的吃法，想必選擇一種最好吃的給自己吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！