春天最好的排毒草——蒲公英

「人到中年不得已，威士忌里放枸杞」，現在連許許多多的年輕人都開始注重養生，都喜歡在保溫杯里泡一點枸杞，那麼立春之後，除了泡點枸杞之外，你知道還可以泡點什麼嗎？

春天的腳步離我們越來越近了，又要在路邊、田野上看到開放的蒲公英，蒲公英是農村地里最常見的野菜之一，很多人喜歡吹蒲公英的花，也有人喜歡採摘蒲公英做菜吃，但你對蒲公英還了解多少呢？

蒲公英不僅是一種野菜，也是一味中醫大夫常用的中藥之一，公英的性味苦、甘、寒，入肝、胃經，蒲公英泡水有許多特殊的功效，被譽為「春天最好的排毒草」，還有「藥草皇后」的美稱，在歐美的一些國家人們也常常喜歡用蒲公英來代替咖啡飲用，那麼蒲公英都有什麼功效呢?

1、利尿

蒲公英又稱為「尿床草」，它的利尿功效非常的好，還含有豐富的胡蘿蔔素和C及各種礦物質，對消化不良、便秘都有一定的改善作用。

2、利肝排毒

蒲公英含有豐富的維生素及礦物質，有強化肝臟的功效，其含有的蛋黃素可以預防肝硬化，增強肝膽功能。

3、消炎

蒲公英泡水有清熱去火的功效，還是天然的抗生素，可以治療臉上痘痘的炎症，對口腔潰瘍，咽喉痛上火等癥狀也有不錯的療效。

4、祛斑

蒲公英是非常好的排毒草，其葉子還有舒緩皮膚炎、改善濕疹和關節不適的凈血功效，將公英製成茶泡水喝，可以排出身體毒素，改善皮膚，有雀斑的功效。

5、改善乳腺增生

《本草經疏》中提到蒲公英「主婦人乳癰腫毒」。中醫認為乳腺增生是由痰濕結聚、氣血凝滯誘發的。而蒲公英有解毒消腫、散結止痛的作用，在治療硬結性病變有著很大的作用。

6、瀉火護胃

《本草新編》中提到：公英「亦瀉胃火之葯，既能瀉火又不損土，可長期服用」。

7、防治腫瘤

經研究發現，蒲公英的葉子具有防治腫瘤的功效，將蒲公英葉子晒乾泡水喝，還可以清熱解毒，同時還能提高免疫力。

需要注意：脾胃虛弱及體內陰寒者不宜食用。

附：蒲公英的食用方法：

1、涼拌蒲公英

將蒲公英洗凈後，放入沸水中焯一下，出並放入裝有涼水的盆中降溫，最後用手將蒲公英多餘的水分攥干，並加入適量鹽，辣椒油、雞精、白糖等調味品攪拌均勻即可。

2、蒲公英炒肉絲

首先需要將蒲公英洗凈瀝水，然後切段，在準備一塊豬肉洗凈並切絲，在鍋中放油燒熱後煸炒肉絲，等到肉絲熟後再放入洗好的蒲公英，並加入你喜歡口味的調味料，最後炒熟出鍋裝盤。

3、蒲公英茶

將蒲公英洗凈晾乾後放入保鮮盒內保存即可，蒲公英茶有提神醒腦，清熱解毒的功效。

本文為健泰堂原創，轉載請註明出處

青島健泰堂門診部是以原青島市第八人民醫院皮膚科主任王德旭、中醫科主任王澤山為首席專家，以中西醫結合為主要診治方法，以皮膚病、過敏性疾病為特色，以治療各種疑難病為追求。

對各種皮膚病：濕疹皮炎、特應性皮炎、過敏性紫癜、慢性蕁麻疹、銀屑病、白癜風、重度痤瘡、帶狀皰疹後遺神經痛、蟲媒性皮膚病（如蜱蟲、恙蟲、蜂、蠍、蜈蚣蟄傷）等、過敏性疾病（過敏性鼻炎、咽炎、哮喘、腸易激綜合征等）、頸肩腰腿痛、心腦血管病、風濕病、婦科病、消化系統疾病等有較好療效。

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