進步的不止人類文明，還有那些奇妙的食物

進步的不止人類文明，還有奇妙的食物

人類遷徙帶來食物的變化，在無數次的民族遷徙與融合過程中，不僅挖掘了更多可食用的食材，每個地區對食物不同的理念和需求，更拓展了食材本身的可能性，讓它們自然地發展出了更多的表達形式。

乾貨的誕生就是人類在遷徙途中演化出來的產物，從南到北的長距離跋涉，對於新鮮的食材來說，存鮮成了很大的問題，由此易攜帶儲存的「乾糧」變成了主要的熱量來源。一張沒什麼水分的餅，支撐著那些走在路上的腳步。

古代人類的乾糧通常為餅、饃之類的澱粉類主食，雖然能儲存多天，但是口味上總體單一。今天的人類也有以麵粉為主原料的乾貨，那就是餅乾。餅乾體積小、易攜帶，以麥粉為原料的它，不僅能果腹充饑，也滿足了挑剔的味蕾。

在外出時，人們除了會把餅乾當做充饑的乾糧，通常也會準備一些便於攜帶儲存的果實。比如現在很多人都愛吃的板栗，在陰涼通風的環境下，存放一兩個月都不是問題，生吃熟吃各具風味，是老少咸宜的美食佳品。

表皮紅亮的燕山鮮板栗，來自優質產區，顆顆都經過精心種植而成，看上去十分飽滿。打開果皮便能看到裡面呈金黃色的板栗肉，撲面而來都是濃郁的栗子香。吃起來口感更是甘甜細膩、輕脆鮮嫩，無論是用來當零食，還是做料理，都是不錯的選擇哦。

如果是喜歡把栗子當做零嘴的人，可能會覺得每次都要剝殼太過麻煩了，總需要藉助工具或者牙齒，好在現在有了更方便的吃法——一顆顆甘栗仁已經剝好了殼，靜靜等待你的享用。

不管是古代的大國莫遷徙還是當代長途旅行，蔬果的保存都是一個不小的難題。即便是現在，普通人也很難吃到較遠的產地的新鮮水果，為了滿足更多人的食慾，以及解決新鮮水果不好處理的問題，脫水果乾便應運而生了。

鮮果經過日晒或烘乾，就能成為方便攜帶、方便儲存的果乾了。保質期更長不用擔心變質腐爛，隨時隨地想吃就吃，口感比較酥脆可口，適合大多數人的口味，早已成為許多人居家旅行必備的零食，而能製成果乾的水果也越來越多，越來越能滿足吃貨們的嘴和胃。

作為一種「非典型性果乾」，陳皮可有著不俗的食用價值和藥用價值。橘子皮生曬、自然陳化而成的陳皮，內囊風化自然剝落，表面須紋理清楚，香氣十足。用來泡茶、烹飪，你品嘗的是滿滿的時光味道。

外出時想隨時吃到蔬菜水果，或許是一件麻煩事兒，但是有了蔬果乾，一切就變得不一樣了。菠蘿蜜、芭蕉片、紫薯條、甘薯條、芋頭條一應俱全，雖然口感是酥脆的，但是味道卻保持了原材料的香甜滋味哦。

蔬菜富含人體所需的各種維生素，多吃蔬菜對身體有益。但是蔬菜是非常考驗保存技術的，一旦不新鮮了，營養成分就會大量的流失。蔬菜乾則能夠有效的避免營養的流失，也更方便蔬菜的保存。融合了最新技術的蔬菜脆，口感相當的酥脆，和軟綿綿的新鮮蔬菜完全不同，味道也變得大不一樣，脫去水分之後，充滿了菠蘿含有豐富的水分和糖分，當水分被脫去之後，糖分就顯得更加突出了。菠蘿乾保留了果肉纖維和菠蘿本身的糖分，所以吃起來清甜細膩，口感極佳。這款菠蘿乾的糖分與纖維的比例剛剛好，做到了每一片不粘牙不沾手，每一片都充滿了熱帶的風情。對於遷徙旅途中的人們來說，一片菠蘿乾，就能重拾對陽光的期待，和對鮮果的熱情。

堅果是陽光與時間的融合，兩者缺一不可。對於堅果來說，乾燥的天氣，適宜的溫度，足夠的陽光，再加上時間的烘焙，才能得到完美的果仁。

鮑魚果是大自然的饋贈，它的產出是靠天氣和生態決定的，所以每一顆都非常珍貴。鮑魚果產自新疆，南方的人要是想吃到鮑魚果的話，就需要經過陽光的額外加工。鮑魚果香醇脆滑，果仁自帶一股奶香，吃起來香潤不膩，回味悠長。這樣的鮑魚果，是傳統工藝與現代科學技術相融合的產物，人們的智慧，在一顆小小的堅果裡面得到了體現。

一些對奶製品非常熱愛的民族，即使在長途遷徙中，也無法割捨對奶製品的眷戀，所以乳酪、奶干之類的美味便應運而生。它們比新鮮的牛奶更容易攜帶和儲存，不僅能為人體提供大量的能量和營養，也是路途上的旅人濃濃鄉情的載體。游牧民族將牛奶視作生命的源泉，草原上缺水，牛奶確實是游牧民族得以生存的重要保障。然而遷移是他們的本性，當他們開始踏上旅途，牛奶就成了很奢侈的享受。奶片將牛奶的水分全部捨棄，只留下核心的營養和奶味兒。奶片的攜帶和食用都更加方便，小小的一片，融合了牛奶的營養和香醇的味道，讓人在旅途之中也能享用到絲滑的奶香，對於疲憊的游牧民族來說，是莫大的慰藉。這款奶片將牛奶與蜂蜜的味道完美融合在一起，味道香濃，一吃難忘。

對美食的熱愛推動了人類對待食物的智慧，在一次次的大規模的遷徙和融合中，食物在性質上發生了諸多變化，在歷史的進程中，一次一次地支撐著人類生活里的變化。

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