最洪雅 覓食小記
坐在黑龍灘大壩前的小坡邊兒的條形木凳上，我晃動著兩條小肥腿，美滋滋地和女兒喜妹一人一袋嚼著剛從特產店裡買來的乾巴牛肉。乾巴牛肉一點兒也不幹巴，香油、芝麻裹著切成小粒的牛肉，嚼著很鬆軟，五香味的拌料略帶回甜，是我喜歡的口感，心想:這特產店不坑人，給了真貨，價錢也公道，絲毫沒有被宰的感覺。仁壽人實誠吶！
我吃得歡快，邊吃邊想起今年春節和愛人、女兒一起去仁壽縣城買芝麻糕的經歷。
那天名說是去爬天梯，到了天梯，一家三口齊齊向上一仰望，脖子差點後翻90度整，我只聽得大椎穴處「咯嚓」一聲響，電流般擊過一陣酸爽，脊背也挺直了不少。吸一口氣到腳底，我們老老實實從最底處爬起，沿途實實在在感受到人口大縣的熱忱與擁擠，一路上除了梯步便是遊人，拋開後腦勺就只剩腳後跟。真不知那些在天梯兩邊擺攤設點賣魚賣小吃開遊樂設施的攤主們是怎麼擠下來的空間？害得我一再為半山腰那架海盜遊樂船是否會撞進旁邊一棟住宅樓擔心了老半天。擠擠挨挨上了最頂層，一家子稍稍保持一小會兒登高覽看一城小的得意與欣欣然後，下梯，直奔尋找仁壽特產芝麻糕的主題。
愛人波波不是吃貨，但是陪同大小吃貨覓食的勁頭十足。似乎每到一個地方，除了遊覽人文景點，帶走最衝動的味覺體驗才算留存下最深刻的印記，哪怕這味覺體驗早被當地人玩膩歪。比如彭山的橋頭堡漂湯和潘文全甜皮鴨，或是洪雅的血旺旺和缽缽雞、青神縣小巷子里記不起店名又不太好找的干竹筍燒雞公，還有那個只准來店裡吃不樂意讓食客打包帶走的丹棱曹八孃涼粉。有時遇上嘴刁還不甜的食客，八十多歲的曹八孃是不會把涼粉賣給他的，也不管他是誰或者他爹是誰。年輕時的八孃和年老時的八孃一直如此我行我素地經營著那家以她在家族排行和輩分命名的涼粉小吃店。當吃到黑甜濃稠的紅糖水澆在炒香碾碎的芝麻花生末下面的綿軟涼糕和隨意拌一拌就很酸辣可口的冷、熱涼粉、米豆腐時，我和波波一致認為此前對老八孃討好似的誇讚是很有必要的。問及八孃為什麼不讓我們打包帶走的原因，八孃慢條斯理地說，現做出來的東西，隔的路遠，帶回去就不好吃了，哪有不想多賣的道理，可別砸了我招牌……一番話，說得我和波波連連點頭，下定決心以後想吃八孃做的東西時就休假坐車過來……
在以居住的眉山城為軸心的幾個區縣裡就近覓食，次數多了，味道也熟膩了，再去，不過是換換心情，給去一個不遠的地方找點理由和目的。就拿那天下了天梯找賣芝麻糕的老地方兒說吧，我們一進入大仁壽地界，只見鋪天蓋地的芝麻糕店招處處展現，過一條街能遇上好幾處賣芝麻糕的。同樣的前清貢品、非物質遺產、旅遊金獎食品、地方特色；也是芝麻、核桃、玫瑰、菠蘿、蜂蜜多種主打口味；一溜的張三、張五黑芝麻糕在醒目的店招下，羅列珠璣似的躺在紙盒裡，碼在櫃檯上，讓人辨不出哪家才是最早最資深的。在不算大的縣城裡尋找心中結緣多次的糕點鋪，卻老是記不清之前的窩點，兜兜轉轉幾圈下來，只得求助於路人。看著面善的，我和波波拖著喜妹上前虛心一問，果真遇到熱情耐心又負責到家的。滿嘴仁壽腔的趕路人又指又畫，語速超快，恨不得直接領我們過去，說完繼續趕路前一再提醒，記得買老包裝幾塊錢一盒的那種，比新包裝的好吃多了也便宜多了，對了，我覺得張五的比張三的好吃……臨分手，路人完成隨機問答題還不忘分享個人體會，熱心人吶！
明了路徑便不會亂闖，我們很快找到了心儀的目的地。熟悉的街角轉彎處，熟悉的大樹掩映下的店鋪，熟悉的陳列，熟悉的貨品，熟悉的售賣套路和腔調。喜歡的口味一一撿上幾盒，這盒帶回去給外婆，這盒給小孃和劉叔叔……甜食不再稱雄甚至被刻意排斥的日子裡，去一個不遠又不大的地方辛苦找尋，背一堆兒甜食回來分發竟能快樂得像孩子，多麼難得！那種快樂就如今天我和喜妹坐在黑龍灘大壩前的小坡邊兒上嚼乾巴牛肉一樣。濃密的樹陰遮住時隱時現的太陽，過一陣便有涼爽的風吹過來，吹得人從心裡到毛孔都是舒坦的，身後靜卧著一攤時不時被游輪衝起白浪的碧水，我指著面前的小坡兒對喜妹說，媽媽小時候來黑龍灘玩，什麼都沒記住，就記住了這小坡。你也把它記住，等長大了再來時，你可以告訴別人，這個小坡我記得，小時候我和媽媽來過……
（文/安滿墨墨）
最洪雅
主編：山眉 編輯：楚衣
洪雅縣作家協會唯一官方平台
TAG:最洪雅 |