南瓜，應該怎麼選怎麼吃？

南瓜是很有營養的，但是現在人們很少吃南瓜，感覺南瓜不是很好吃，但我覺得很好吃。

在市場挑選南瓜的時候，看你要怎麼做？如果是吃南瓜絲的話，那肯定要挑很嫩很嫩的，這樣炒出來的南瓜絲才好吃。

還有一種就是吃老南瓜，老南瓜可以煮湯也可以做成餅。我覺得挑選老南瓜就是要選那種金黃金黃色的，皮薄肉厚。

老南瓜買回家以後，首先把皮削了。老南瓜的皮其實特別的厚，所以在削的時候一定要小心，不要弄到自己手了。

再把它對半打開，把裡面的南瓜瓤和南瓜籽全部都弄出來，記得小時候我外公還把南瓜籽把它晒乾了，再炒給我吃，如果有那個閒情逸緻的話，也是可以的。

就弄一個特別簡單的吧，綠豆南瓜湯。把南瓜切成一塊一塊的，盡量大一點。因為在燉的，過程中可能還會煮爛。

首先把綠豆用溫水泡一個多小時，差不多了以後。再放在鍋裡面加很多的水，一直煮一直煮，綠豆快熟了的時候，再把南瓜放進去。南瓜和綠豆不能同時放進去，因為綠豆要煮很久。

最後全部都煮軟了以後，在加入白糖或者冰糖，我覺得冰糖的味道更好吃一些。甜味適中，在夏天的時候可以冰凍一下，再吃，這個比去外面吃雪糕那些營養多了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！