世界很大，為什麼不出去多吃點水果？
終於有團隊給水果拍了一部紀錄片，而且還拍得特別科學，特別誘人，看完特別長見識！！
先奉上《水果傳》中介紹的兩種看上去形狀奇異的水果，不知道有多少人知道它們叫什麼，怎麼吃？
水椰子，國家三級保護植物，是經歷過第四紀冰川遺留下來的古老的孑遺物種。
外表丑巴巴的，裡面卻是另一番模樣。
它內里的果肉晶瑩剔透，最適合在酷熱的夏天搭配一碗牛奶刨冰食用。
指橙，原產於澳洲，號稱「水果中的魚子醬」。
「它既有檸檬的酸，也有柑橙的甜，每一顆神奇果粒都像小炸彈一樣，在嘴裡炸裂」。
雖然它和檸檬、橘子是親戚，但光看外表，指橙更像是一根沒有發育完全的紫茄子。
或許是因為只有手指粗細，所以被稱作「指橙」。
chef們偏愛指橙，主廚Shanon還因為指橙帶來的靈感而獲得了世界廚藝大賽的冠軍。
狂咽口水。
指橙果肉有各種不同顏色，「最好的果肉裡面既有綠色的，也有紅色的，有一些指橙中間的果肉還是粉色的」。
不得不佩服製作團隊，居然活生生把一部水果紀錄片，做出了美食+獵奇的效果。
《水果傳》將鏡頭對準了水果界中不為人熟知、新鮮明艷又有趣的品種。和未知的海洋世界一樣，水果家族中也有許多奇異的存在。
為了拍攝追蹤罕見水果的生長過程、採摘、製作工藝等等環節，攝製團隊跨越了全球15個國家、50個城市，最終為觀眾呈現了40多種神奇又可口的奇珍異果。
相較於超市隨處可見的蘋果、橙子、草莓、葡萄...
偶爾把目光投射到陌生水果上，一邊看一邊想像著它們的口感，是不是感覺也挺奇妙的？
木瓜榕是無花果的近親，果實甜美多汁...
話說之所以介紹它，其實是因為英國生物學家Alice和她的助手，發現木瓜榕正是她們研究的果蝠食物來源的關鍵。她們在從果蝠山洞帶回來的糞便標本中，發現了木瓜榕的成分。
原來果蝠以木瓜榕為食，木瓜榕則靠果蝠授粉。
在森林中，植物與動物遵循著美妙的黃金法則，相互依賴生存。所以我們能吃到木瓜榕，很大程度上也要感謝幫忙授粉的果蝠。
果蝠：略略略，看我這麼可愛，怎麼會有人害怕我呢？
果蝠喜歡木瓜榕，而小刺蝟則偏愛一種渾身帶刺的金黃色的水果，刺梨，這是布依族人鍾愛的野果子。
當小刺蝟挪動著向刺梨靠近時，水果界和動物界的兩大「萌刺」相遇了。
一幅妙不可言的「刺+刺」場景應運而生，拍得很妙是不是，必須給攝影師加個雞腿才行。
刺梨富有超高的維生素C，可以帶皮食用，只不過生吃略酸澀，所以布依族人喜歡用刺梨來釀酒喝。
做刺梨酒首先要用簸箕分離出刺梨表面的雜質和蟲子，再經過3個月的曝晒，待水分蒸發乾凈，刺梨成了果乾時，就到了做酒的最好時機。
布依族人認為，學會做刺梨酒是成為一個男人的必經之路，刺梨酒既可以振奮精神，又能夠消除身體的乏累。
所以父親會選擇在兒子成人禮之際，教會他如何製作刺梨酒，當學會泡刺梨酒之後，兒子就要開始分擔家中的勞作了。
刺梨酒的製作方法比較難，分離蟲子和長達三個月的曝晒對於上班族來說...很難做到吧。
相比之下，梅酒就簡單許多啦，推薦大家可以嘗試下，親手釀上一回~
來看看正宗的日本埼玉縣梅子酒是怎麼做的！
原料只有三個：梅子、冰糖、燒酒，都挺容易買到的。
第一步，擦乾淨，挑出果蒂，再用牙籤在梅子表面扎一些小孔，有利於汁液流出。
第二步，在廣口瓶中加入梅子、冰糖和燒酒，可以根據自己想要的甜度來放入適量冰糖吼。
第三步：坐等就行了，中間不需要開蓋。
是不是超簡單噠。
釀好的梅酒不管是直接加冰塊，或者兌熱水，或者加蘇打水和檸檬都很好喝，酸酸甜甜解膩又爽口。
想起來2015年是枝裕和導演的《海街日記》中有一幕經典場景，綾瀨遙飾演的大姐在與她「不稱職」的母親分別前，匆匆跑回家把僅剩的十年陳釀裝入母親的瓶中，仔細打包好。
做梅酒的梅子來自她們自家的梅樹，那棵梅樹是姥姥在母親出生當年種下的，如今姥姥不在了，唯有梅酒似乎還殘存著十年前溫柔的氣息。
這部電影在當時颳起了一股「梅酒風」，就像看王家衛的《藍莓之夜》一樣，食物在劇情渲染下增添了一份獨特的情懷，從此看過電影的人便在心裡「種草」了。
能「種草」的電影是好電影，而將念頭轉化成行動，讓人「拔草」的紀錄片也是不錯的。
《水果傳》今年一月份上線，目前豆瓣評分已經達到了8.8，相信看過的人自然會懂它妙在哪裡。每集只有30分鐘，總共6集的內容為吃貨打開了許多道新世界大門。
以前出去旅行想的是去什麼景點，吃什麼特產，看完《水果傳》之後旅行清單上又多了一項：
去當地尋覓各種有趣的水果。
比如去東南亞不能錯過當地盛產的蛇皮果，它因為果皮上的鱗片酷似蛇皮而得名。
蛇皮果的外皮堅硬有刺，但乳白色果肉卻清脆酸甜，口感細膩。
台灣的愛玉，沒錯，它就是奶茶中常見的「寒天愛玉」和台灣特產「愛玉冰」的原料。
將愛玉削皮、烘乾，之後把果肉的內部翻出來，再進行暴晒，最後把金燦燦的愛玉子用刀刮下。
晒乾的愛玉子在水中會釋放果膠，這種果膠強大的吸水性可以在水中凝結成膠質，將凝結後Q彈爽滑的「愛玉冰」，搭配黑糖水和檸檬汁，就是一道正宗的台灣古早味甜品。
不過想要獲取愛玉非常不易，人們需要爬到十幾層樓高的巨木之上採摘，而且是在沒有任何防護措施的情況下。
一碗「愛玉冰」來之不易，可要好好珍惜才行呀。
再看看生長在非洲熱帶草原的非洲竹芋，它的甜味在口腔里可以持續半個小時以上，同時伴有甘草味的回香，聽上去非常高級有木有。
不僅如此，據說竹芋中含有的「索馬甜」要比蔗糖的甜度高出最多3000倍！是世界上最甜的物質之一。
在未來，不知道非洲竹芋是否會像1000多年前的蔗糖一樣，引發新一輪的甜味革命，成為人類更為理想的甜味劑。
觀看紀錄片時，口水將會以你意想不到的速度瘋狂分泌，真的，看的時候我剋制再克制，終於還是沒忍住點了暫停鍵，跑去洗了一盒藍莓吃。
基於經驗，我建議大家觀看《水果傳》前準備好果盤，並放在伸手可及的地方，樣式要多，顏色要鮮艷，這樣才不會有種委屈了自己的感覺。
另外，彈幕能關就關了吧，看著怪餓的。
《水果傳》的製作團隊是雲集將來，聽著陌生，但他們參與出品過的作品大家都聽過，《跟著貝爾去冒險》，還有兩部豆瓣高分紀錄片，《本草中國》和《本草中華》。
這個團隊也是非常可愛。
第一集《水果傳》播出之後，彈幕說他們的logo水印太大，影響觀感。
於是乎第二集他們就軟萌可愛的表示「就聽你們的，這次小一點，乖乖躲進角落裡」，這波操作很拉好感。
同樣的大小比例，logo變小之後真的舒服好多。
和某些紀錄片相比，《水果傳》勝在科學性強，故事的完成度更高，主題奇特
、且讓人感到親切和治癒。
各類奇異水果帶來的除了獵奇，還有異國人間因為水果而發生的瑣事，這些小事往往瑣屑卻溫柔。
對了，《水果傳》的講解詞也金句頻出，賦予水果以詩意：
「鮮黃的外表布滿了細小尖刺，渾身透露著「生人勿進」的信號」。（和小刺蝟悄悄靠近刺梨的畫面非常合襯）
「非洲竹芋緊貼土壤表面生長，由枯葉覆蓋，但它們並非不與世界交談。」
不管是拍攝水平還是敘事水平，《水果傳》的誠意都顯而易見。感覺挑食的小朋友看完之後，說不定還會燃起對探索水果界的熊熊熱情~總的來說，老少咸宜，很值得一看。
不過美中不足呢...是海報和片頭真的愛不起！丑...和整體觀感格格不入！
真的，單看海報的話，求生本能絕對會阻止我戳開正片。
希望能設計的再美觀些？
最後以水果結束，放上一張圖：
全人類都超愛由它製成的甜品，但它本尊的樣子卻鮮為人知~
泥萌猜猜它是什麼？
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