在外面吃飯，用開水燙碗筷可以殺滅細菌嗎？直接告訴你答案

現在很多人在外面吃飯都有這樣一種習慣，那就是用開水去燙碗筷，覺得這樣是可以起到殺菌的效果，那麼到底這樣做靠不靠譜呢?

有這樣一句俗話:「病從口入」，從這句話可以看出，大家的健康和平時大家的吃喝是有著密切的關係的，要想防止病從口入，就要做到科學、合理的衛生飲食習慣。

現在，大家平時在外面吃飯的機會是越來越多了，於是就養成了這樣一種習慣，在吃飯之前，用開水去燙碗筷，心裡想這樣做是可以起到殺菌的作用，但問題是，這樣做真的可以起到殺菌的作用嗎?

平時大家對餐具衛生的擔心並不是多餘的，要是大家吃飯的碗筷在沒有充分地去清潔和殺菌或者是受到了二次污染，那碗筷上面就會存在著細菌，尤其大家在飯店裡吃飯，碗筷的使用頻率很大，衛生就會滿難以保證了。

那麼大家在吃飯時，用開水去燙碗筷到底靠不靠譜呢?

有專家特意指出，要想真正做到完全殺菌的話就需要有具備兩個條件:一個就是溫度要夠，另一個就是時間足夠。一般來說，只要在100度的沸水中，把碗筷煮上5分鐘以上，就可以殺死一部分細菌。

導致腸道感染的疾病有很多種，但是引起腹瀉的細菌只要在100度的沸水中煮上1-3分鐘，細菌就會全部死亡，但是還是有一部分細菌的抗熱的抵抗能力是很強的。

大家在飯店裡吃飯，因為是為了避免燙傷，裡面提供的熱水只有70-80度左右，而把熱水倒在冰涼的餐具上面，水的溫度就會變得更加低，而且有些人在燙餐具的時候，只會花費幾秒的時間，但要想殺死餐具上的細菌，這點時間是完全不夠的。

因此大家在吃飯時用開水去燙碗筷，由於時間和溫度的原因，不能把上面的細菌全部殺死，但還是能趕走一部分，但是效果不明顯。

除了用開水燙碗筷，有些人還喜歡用白酒去擦拭碗筷，以為這樣就能起到消毒的目的，在醫學上認為，消毒的酒精的濃度一般為75%，但白酒的酒精濃大多都在65%以下，因此，用白酒去擦拭碗筷根本起不到消毒的作用。

因此，大家在外面吃飯時，可以選擇高檔一點的餐廳，也可以自己帶餐具去吃飯，有可能這一點是很難做到的。

餐具上是有可能存在著細菌的，但餐具上的細菌不一定就會對人體的健康產生危害，因為方一種細菌的數量有很多的時候，才會對人體造成傷害，但當一種細菌的數量不是很多的時候，大家的身體是可以抵抗那些細菌的。

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