這種魚最適合電腦族，滋補肝腎、明目養血，男女都管用

大家都知道，魚的營養非常好，是進補的良好水產食品，魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不過，不同魚的功效與作用卻各有不同哦。

產後少乳的婦女適合吃鯽魚，咳嗽氣喘適合吃鯉魚，補氣血吃墨魚，慢性肝炎吃帶魚。。。。。。

現代人用眼比較多，適合吃什麼魚呢？

那就是名不見經傳的小黃魚。

小黃魚別看個頭不大，卻又豐富的營養價值，是滋補肝腎、明目養血的好食材，同時，小黃魚對於腰酸腿軟、眼睛乾澀等都有一定的食療效果。黃魚還含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。

小黃魚肉質非常嫩，將外皮煎得焦焦的最美味，煎好的小黃魚外酥里嫩、甘香美味，放在盤子里，簡直就是致命的誘惑，讓你忍不住一咬一大口，兩三口就把一條吃光了。

過年了，中國人的餐桌上是少不了吉祥又美味的魚的，今年的年夜飯，咱們就吃它吧。

食材 主料小黃魚8條

輔料 油8條 鹽適量 花椒粉半勺 料酒1勺 姜20克 香菜20克 小紅尖椒幾個

過程：

所有的食材準備好，小黃魚解凍，去掉內臟後沖洗乾淨

蔥姜蒜切碎後撒在小黃魚上面，加入花椒粉、料酒，腌制一個小時去腥入味

炒鍋里放油燒至7成熟，將腌制好的小黃魚擺入鍋里，小火慢煎

待底部金黃的時候，將小黃魚翻面，將小黃魚煎熟

撒入薑絲香菜段和小紅尖椒即可出鍋，酥香入味哦

小貼士

如果想要外表更加焦脆，可以先用五成熱的油溫將魚炸熟，盛出瀝油，然後提升油溫至八成熱，再將魚放入炸制十幾秒，看到顏色變深即可撈出。

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