香菜是「神仙菜」，它的這幾大功效你一定不知道，難怪醫生都愛！

香菜是「神仙菜」，它的這幾大功效你一定不知道，難怪醫生都愛！

說到香菜，相信大家都不陌生，他是一種營養價值非常高的怪味蔬菜。香菜是一種香色濃郁、營養豐富且具有相當藥用價值的蔬菜，是賓館飯店、喜慶宴席必不可少的佐料，因此深受廣大消費者的好評。但也有些人聞不慣它的香味，覺得它是「臭菜」。但小編還是建議大家可適當吃些香菜，因為香菜的營養價值還是較高的。為什麼這麼說？往下看你就知道了！

香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽等。做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的癥狀。

香菜的營養及功效：

1、做湯的時候加上香菜可增加湯的清香，拌冷盤時加上香菜可提味。

2、香菜具有促進周圍血液循環的作用。

3、香菜中含有芫荽油，有驅風解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜還有降血壓的作用。

5、小兒出疹痘，可取香菜製成酒來擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在魚和肉中調味，還有去毒作用。

8、香菜可以與其他食物搭配，以提高藥效。

9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

10、能治感冒，具有利大腸、利尿等功能，還能促進血液循環。

（以上圖片來源於網路）

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