柬埔寨人最愛吃半孵化小雞，一次買5個把這當飯吃，真受不了！

毛蛋你吃過嗎？毛蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。毛蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的半孵化小雞、半孵化小鴨。在國內很多人喜歡吃這種毛蛋！而在柬埔寨，這裡的人更是把它當成正餐來吃！在柬埔寨街頭到處都能看到賣這種毛蛋的，毛蛋分為兩種，一種是雞蛋做成的，一種是鴨蛋的。圖中青色的就是鴨蛋的，兩種價格都差不多。

這種是雞蛋做成毛蛋，它們經過水煮之後，就敲掉了上面的殼子，然後擺放在這種燒烤架子上烤，烤一下就可以直接吃了，吃的時候蘸著用檸檬、香草葉子、大蒜、辣椒做成的蘸水吃，是柬埔寨人的最愛！柬埔寨人愛吃毛蛋愛在什麼程度呢？如果有一隻烤雞和10個毛蛋放在一塊讓他們選，他們一定會選毛蛋吃！他們認為毛蛋不僅好吃，而且營養豐富，都是濃縮的就是精華，既然這雞蛋能長成一隻雞，那一隻雞蛋的營養肯定比一整隻雞的營養要好！

這種鴨蛋做的毛雞蛋是不用去殼在火上燒的，一直放在水裡溫著，有人要的話直接可以拿走吃。

柬埔寨人吃起這種毛蛋來可以說是把毛蛋當飯吃的，一次就要拿5個以上來吃，柬埔寨天氣炎熱，人的飯量也小，基本上吃完這五個毛蛋，也就吃飽了一頓飯了。

看看柬埔寨人把毛蛋當飯吃，你覺得換作是你的話，這種毛蛋、半孵化的小雞、小鴨你能吃的下去嗎？ 你吃過毛蛋嗎？

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