實拍：「吃貨天堂」里的美味元宵！答題贏戲票！

在西安有一個地方

可以說是「吃貨的天堂」

那就是回民街

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回民街很大

東西南北有好幾條街

北院門、西羊市、大皮院

廟后街、灑金橋等等

都叫回民街

統稱坊上

走進回民街

這滿眼的中國紅更添節日氣氛

很多人都知道

去回民街第一要素就是空腹

因為往往大家都是

空著肚子進橫著肚子出

這會兒沒吃飯的朋友們請注意

前！方！高！能！

一大波好吃的將要撲面而來

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……

芝麻糖

糖葫蘆

柿子餅

鮮榨石榴汁

石子饃、饢

大紅棗

炒涼粉

鍋盔

綠豆糕

哇，這麼多的美食

真是令人想痛痛快快的

大快朵頤

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但是最近這幾天

西安本地人

來不及在這些美食前駐足流連

因為馬上就是正月十五了

很多人來到回民街都是

直奔主題——買元宵

上午九點多

有些元宵店門口

已經排起了長長的隊伍

就連那些平時不大吃甜食的人

也會跟著湊熱鬧

所以買元宵的人

一不小心就會出現

遲來幾分鐘多排一小時

「悲慘畫面」

一家賣元宵的老闆介紹說

為了供應第二天顧客的購買量

他們的師傅忙了一個通宵

用掉了4000斤糯米粉

就在小編和師傅談話之間

又有顧客一次性定了30斤元宵

嚇得小編趕緊買了5盒

萬一沒買上

回家怎麼向老媽交代！

不過話說回來

這回民街自產的

一個個乒乓球大小的元宵

到底有什麼魔力

能讓買到的人歡天喜地

買不到的人哭天搶地？

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原因在此！

原來回民街的自產元宵

與市面上很多元宵

從製作到工藝

再到最後煮出來的味道

都有很大不同

回民街元宵

今天大家就跟著小編

走進回民街

探尋西安人最愛吃的

手工元宵

是如何做出來的

第一步：將餡料做好。這些餡料都是精選出來的，山楂、果仁、核桃、玫瑰、黑芝麻、花生應有盡有。

第二步：餡料倒入漿水裡蘸濕。

第三步：在笸籮里放入潮濕的糯米粉，然後將沾濕的餡料放進笸籮開始有節奏地搖制。

第四步：沾滿糯米粉後再放入清水沾濕。

半機械滾元宵

機器滾元宵

第五步：再沾粉、再搖。搖的過程中要讓元宵充分碰撞，這樣糯米粉才黏得更牢。

這個程序持續10次以上之後

一個個圓滾滾、白糯糯元宵

就製作成功了

看到這兒

相信你已經口水直流三千尺了

還不趕緊去回民街

買幾個元宵和家人一起

嘗上一嘗？

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俗話說

過了十五

象徵著年已經結束

明天趕快趁著

十五月圓之夜

和全家人團團圓圓

一起煮一碗元宵

「滾」出新一年的好運來吧！~

那麼下面

就要考一考大家了

一般的元宵有

山楂、果仁、核桃

玫瑰、黑芝麻、花生

幾種口味

黑芝麻必然是最受歡迎的

那麼除了黑芝麻餡之外

大家猜一猜

第二受歡迎

的餡料是什麼？

前五位答對的朋友

將會獲得戲票兩張哦

溫馨提示：吃元宵是傳統食俗，但一次不能吃的太多，患有胃腸疾病的人、患有心腦血管病、「三高」人群應盡量少吃。另外，元宵最好現買現吃，不易存放太久，一旦發現變質就不要食用。

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