元宵節也是養生節

元宵佳節

正月十五團圓節

既能鬧花燈，又能賞圓月

正月十五吃湯圓

既能御春寒，又能補脾胃！

吃元宵有講究

元宵湯圓各式樣，經常吃法有兩種：

主要方式為水煮；滑而不膩老幼宜，

水中添加蔬菜汁，營養豐富口味美。

獨特風味炸元宵，油脂攝入熱能高。

消化食物要搭配，降低油脂少吸收。

吃元宵時切勿忘，做到原湯化原食。

現吃現買為最好，不宜久放和保存。

不同口味可選擇，營養成分互補充。

吃湯圓注意事項

早餐不宜食用，每頓限一二兩，

喝點湯促消化，不可熱燙著吃，

不可油炸著吃，當心各種色素，

吃元宵小口吃，減少主食數量，

優先選擇果仁、芝麻豆沙等餡。

有幾類人群是，不適合吃元宵，

例如老年人群、有糖尿病患者、

高脂血症患者、胰腺炎膽囊炎，

胃和腸道功能，比較虛弱的人。

控制血糖血脂，配低脂高纖維，

比如豆類食物，蔬菜類等食物，

菌類藻類食物，都是上好選擇。

湯圓的養生建議

湯圓屬精白主食

3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。

元宵比湯圓更難消化

元宵用乾粉滾制而成，比湯圓更難消化一些。湯圓用糯米燙揉後的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後難消化。

無糖湯圓並非「無糖」

無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。

吃湯圓時候，可搭配一些小菜

中醫說「甘入脾」，湯圓，吃多了，會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、消化不良。在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，減低對脾胃的傷害。

蒜泥茄子

洋蔥拌木耳

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