自己在家也可以做烤魚，味道贊極了，70塊錢不到全家人都夠吃了

在家就可以盡情的折騰！那味道贊極了！一條魚好多配菜。全部秒殺的只剩下骨頭

今天給大家帶來這個烤魚。簡單的很。但是味道絕對比外面買的都好吃

有烤箱的一定要試試。一起來看看吧

配菜也很多！很好吃！調料什麼的也都簡單。

魚皮也很焦脆！裡面肉很嫩。按照我這個做法不好吃來找我

菜也相當入味

我這個是臻蘑。野生的。很好吃。

還有木耳香芹都是我的最愛

100塊錢不到折騰的美味至極，連一向挑剔的婆婆也無話可數！

下面開始介紹步驟。

我買的是草魚。讓師傅給我從中間切開。但是不要切斷。要連著。

然後切花刀

薑片這個切薄片。塞進去。也可以直接放一些薑片在魚身上。但是我感覺這樣更入味。

魚身里外均勻的撒鹽。抹均勻按摩幾下。

再倒入一點料酒。放盆里腌制一兩個小時

然後取下薑片。放烤盤裡面。

在魚身上刷上一層油。我刷的是家裡的胡麻油。顏色黃。烤出來也是格外香。

烤箱預熱200度。烤35分鐘左右。這個要根據魚的大小來定。

烤魚別買太大的魚。不入味。買個二斤多的就可以了。

烤完以後再把下火關掉。上火200度再烤五分鐘。這樣的皮烤出來才焦脆好吃

下面準備配菜：配菜根據自己喜歡。想吃什麼加什麼

我準備了木耳。平菇。臻蘑

豆芽

香芹。烤魚配香芹會特別香。味道獨特。你們可以試試

洋蔥

蔥姜蒜都切片

鍋里倒入胡麻油

油要倒多一點。別吝嗇不然不好吃。胡麻油味道獨特。烤魚一絕

然後放花椒粒。

下入蔥姜蒜。這時候要中小火。滿滿煸出香味

放入火鍋料。或者是麻辣香鍋的料。

放入豆豉

把配菜倒進去翻炒。

來一點蚝油

再來點醬油

烤好的魚拿出來。把配菜倒上去。配菜只需要炒到7分熟就可以。因為還要烤一次。配菜如果有土豆或者藕什麼的需要用煮一下。

我的菜有豆芽和平菇都會出水。所以我配菜炒的時候沒有加水。如果你們的有點干可以加點水多點湯汁。

回烤箱再繼續烤五分鐘就好了。

出鍋撒上熟的白芝麻。或者和配菜一起灑上烤也可以。出鍋就是這樣的。無需任何修飾。已經香味撲鼻了

把配菜扒到兩邊。一邊吃魚一邊吃菜。配上米飯。真的兩碗飯的節奏。

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