豬肉乾這樣做，秒殺市面上的一切！

正月十五，想必大家中午已經吃過甜甜的元宵了，晚上來點這種麻辣豬肉乾吧，緩解下元宵的甜膩還能還促口水分泌。

豬肉的吃法很多，紅燒、爆炒、鹵煮。。。。做豬肉乾是個好主意，解餓而且還不擔心發胖，特別適合宅男宅女的必備小零食。乾淨衛生，沒有添加劑，麻辣鹹味可自行調整。辣香、麻香，絕對是解饞神器。

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牆裂推薦這個豬肉乾呀

外面裹著香料，一口不過癮

喜歡吃豬肉乾的一定要試試

五花肉 蔥 姜 干辣椒

1、豬肉清洗乾淨，放入鍋里，加入水、八角、蔥姜、干辣椒煮至8成熟

2、干辣椒洗乾淨剪成小段

3、煮好的五花肉切成薄片

4、鍋內放入1勺油，放入蔥姜爆香，加肉片大火翻炒，加入醬油調味上色，差不多這樣就行了，要把肉片的水分炸干，不要怕柴，這樣才香

5、放入剪好的辣椒、花椒、麻椒翻炒均勻，

6、加入孜然、椒鹽、辣椒粉、五香粉大火調味翻炒

7、炒好的肉片裝盤上桌

8、很好吃 有嚼勁 以後下酒菜 休閑零食 這個是不二選擇

9、辣椒面根據個人口味太加 小姿喜歡吃辣所以覺得稍微多一點辣椒口感會更好吃一點

小貼士

1、豬肉最好選用不帶筋膜的瘦肉

2、因為炒制的時間比較長，用不粘鍋的效果比較好。

3、燉煮肉的時候水量可以多一些，肉湯不要扔了，留著做粉絲啊，做高湯都很好

2、香料自己把握，不要太多，不然會苦

3、住肉炒幹了，基本沒水分，吃起來很有嚼勁

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