豬肉好吃，但這裡的肉含量大量激素和病毒，建議您一口也不要多吃

中國人吃豬肉有幾千年的歷史，連帶著殺豬匠都成了名人。北京人吃炒肝、鹵煮火燒，四川人拿豬血做毛血旺、廣東人用豬肝做生滾豬肝粥，因為舊時候豬肉是有錢人才能吃的好東西，普通老百姓能弄點豬下水解解饞就很不容易了。

但是現在很多人覺得豬肉太肥了，吃多了不利於血脂健康。中國膳食指南也建議大家，每天豬肉的攝入量不要超過75克，那實在想吃豬肉怎麼辦呢？大家可以試試燉豬肉時放一些蘋果，果有非常好的潤燥功效，一起煮，蘋果的果香還能消除豬肉的腥味。蘋果經加熱後，天然抗氧化物質的含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂。

豬肉雖然好吃，但豬有個部位的肉真的一口也不建議您吃，那就是煮脖子上的肉！

一般豬的脖子都是屠宰場開始放血的時候下的第一刀，所以如果買到了豬脖子的肉，那看上去就會血淋淋的，會有一些淤血在上面，所以又被稱為血脖肉。

血脖肉的味道都很難聞，充滿異味甚至腥臭味道，正常是禁止在市場上銷售的。有些違法商人為了貪圖便宜，去買這種未經處理的「血脖肉」，價格非常便宜，買回來後摻入大量重口味的調味料再做包子或者肉餡，賣給顧客。

在全國各地都曾經查出有違法商人，用血脖肉做餡料賣給消費者的案例。下面給大家看幾條媒體曝光違法商人用血脖肉做包子的新聞標題。

2011年7月：暴利的「血脖肉」包子 山東部分餡食食品違規使用「血脖肉」調查

2011年9月：北京黑作坊用「血脖肉」制包子餡料 牆角放敵敵畏

2012年5月：人民日報揭包子商販手段:血脖肉做餡香精掩異味

2016年1月：鄭州街頭包子:有的餡是血脖肉做的

血脖肉里含有大量淋巴和腺體，吃多了傷害很大。這種腺體里含有很多甲狀腺激素，這種激素性質耐熱，一般100度的加熱根本無法破壞，通常要加熱到600度以上才可以消滅。

而且豬的咽喉有跟人分布位置一樣的甲狀腺。這個不管有沒有病變，都是不能吃的，如果食用了豬的甲狀腺，那就有可能會中毒，而且還會干擾人體正常的代謝，導致人體生物鐘的混亂。嚴重者出現各種中毒癥狀，可致死亡。

爆炸營養課堂的營養師建議您：在外就餐時如果發現豬肉有異味，就盡量不要食用了。另外，在街頭流動商販賣的包子、餡餅這類混有豬肉餡的食物，也盡量避免食用。

有經驗的人表示要想分辨包子餡是不是血脖肉做的，可以咬一口或者攪一下，咬一口包子，如果感覺肉餡黏度超出正常口感，就極有可能是血脖肉餡。另外可以用筷子攪拌生餡，如果餡料過於黏稠，也可能是血脖肉所做。

各位朋友，你在外吃包子時，是否有遇到這種味道異樣的豬肉？當時你吃了嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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