指導專家：郭曉輝 營養師

糖友吃蘋果，看這裡！.wav2:23來自健康時報糖友會打開今日頭條，體驗完整音頻內容

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國外有句諺語，「一天一蘋果，醫生遠離我」，講的是蘋果營養豐富，每天吃蘋果有助於身體健康。

但是對於糖友來說，應不應該吃蘋果、又該吃多少呢？快跟小編來看一看吧~

低糖，適合糖友

蘋果含糖量為12.3%，屬於低含糖量水果，適合糖友食用。

再來看看蘋果的血糖生成指數（GI值）和血糖負荷（GL值）。蘋果GI值為36屬於低GI食物；GL值為5，屬於低GL食物，非常適合糖友食用。

營養豐富，作用多

蘋果富含碳水化合物、膳食纖維、以及多種維生素和礦物質。以100克蘋果為例，含有能量54千卡，碳水化合物12.3克、蛋白質0.2克、脂肪0.2克、膳食纖維1.2克、維生素A 3微克、維生素C 4毫克、維生素E 2.12毫克、胡蘿蔔素20微克、鉀119毫克、鈣4毫克、鈉1.6毫克、鎂4毫克、磷12毫克。

蘋果中也富含豐富的植物化學物，如多酚類化合物，有研究表明，多酚類化合物具有抗氧化作用、免疫調節作用、調控血糖作用等。

時間對，量不超

糖友要注意食用蘋果的時間，最好在兩餐之間食用，如上午10點，下午4點。

每日食用總量建議不要超過200克。

本文主要的參考資料：健康時報1485期《糖友吃蘋果別超200克》

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本期編輯、主播：小超

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