注意了,這五類食物不甜但含糖量高
含糖量一般是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。一般情況下,含糖量越高的食物口感越甜,但是有一些食物由於成份、製作工藝等原因,雖然吃起來不甜,但是含糖量也很高,下面就一起看看這五類吃起來不甜但是含糖量很高的食物吧!
一、速溶的糊、粉、精等。
因為單純的谷、豆等食物磨成的糊、粉、精等口感不佳,甚至有一種五穀雜糧特有的「土腥味」,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉、麥乳精等速沖糊糊類食品中往往會加入很多糖來調整口感,有的產品中的糖甚至排在配料表的第一位,購買和食用時一定要多注意。
二、山楂片、話梅等酸味零食。
山楂、話梅等零食本身有機酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能做到酸甜適宜。有的山楂片中糖的含量高達70%~80%;話梅的中的糖含量也不低,一般排在配料表第二位,僅次於梅子。
三、紅燒肉、魚香肉絲等有甜味的菜肴。
很多人做菜喜歡用糖調味,尤其是餐館裡的廚師更是喜歡大量用糖提味。一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲等菜肴大概加糖25~30克,紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜愛吃的加工肉製品,如肉乾、肉脯里也含有不少糖。
四、獼猴桃、柚子等水果。
雖然西瓜吃起來甜,但含糖量僅為4.2%;獼猴桃雖然吃起來較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等;柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果含糖量更是超過了14%。
五、酸奶、麵包等食品。
如果你自己在家做麵包或酸奶就會發現,一般的白麵包100克中需加入10-20克左右的白糖,這還不算其本身的澱粉含量。酸奶的製作配方是100克牛奶配10克左右白糖。這類食品雖然吃起來不甜,但是隱形糖的含量很高,需要特別留意。
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