元宵節，吃元宵還是吃湯圓？怕甜怕膩，不如煮一碗這個吧

過元宵節，當然要吃元宵或者湯圓或者餃子，各地習俗不同喲。元宵和湯圓並不是同一種食物，製做方法不同，元宵是餡心塊沾水後在糯米粉中滾出來的，湯圓則是糯米麵糰包上餡心得到的。按地域，南方吃湯圓北方吃元宵。

除了湯圓和圓宵，還有無餡的圓子，無餡的小圓子通常搭配米酒做湯，無餡的大圓子則搭配酥香的花生碎和煮的濃稠的糖汁，還有一個很別緻的名字「糖不甩」。它是廣東地區的經典名吃。

別說，這不包餡料的圓子搭配可以做餡的花生碎，吃起來卻比湯圓還美味呢，而且少了餡料的油脂，相對健康一些。女兒不怎麼愛吃湯圓，卻對這個情有獨衷。 主料：糯米粉 熟花生碎 紅糖 桂花

糯米粉加水和成麵糰。

取一塊麵糰下鍋煮熟，

將生麵糰和熟麵糰揉在一起，充分揉均勻。

熟花生碎用石臼搗碎，或者用保鮮袋配合擀麵杖將花生搗碎。還可以加入熟芝麻。

分成小劑子，搓成圓子。

坐鍋燒水，將圓子下鍋煮熟。

同時起鍋，將紅糖加水煮開，將糖汁煮稠。

煮好的圓子撈入碗中，將糖汁澆在圓子上面，

撒上搗碎的花生碎，放上干桂花，開吃吧。花生碎再搗碎些會更美。香噴噴的花生搭配著軟軟的圓子和濃濃的糖汁，美。可以根據自己的口味減少紅糖的用量，或者直接用蜂蜜做改良版糖不甩，吃的更健康。

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