注意！春天來了 野菜千萬別亂采亂吃

一場春雨一場暖，眼下氣溫逐漸升高，正是野菜生長的黃金季節。野菜可涼拌、炒食蒸煮、煮湯，也可用來晒乾菜、制酸菜、腌鹹菜等，具有獨特風味。但是，野菜畢竟是入口的食物，安全才是最最重要的。3月1日，萬州區食葯監分局發布春季食品安全消費警示：野菜千萬別亂吃。

隨著氣溫轉暖，周末踏青出遊成了不少市民休閑放鬆的方式，看到路邊生長的野菜、蘑菇不免想要採摘回家嘗鮮。不過區食葯監分局提醒，野菜雖然營養豐富，但難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。同時，食用野菜重在嘗鮮，採摘要注重新鮮，不能採摘食用不認識、不熟悉的野菜，更不要採摘食用公路邊、化工廠周邊等環境衛生較差區域生長的野菜。生食野菜應清洗乾淨，對不宜生食的野菜，需要浸泡、蒸煮後食用。

此外，氣溫升高使得細菌滋生繁殖逐漸活躍，易導致食物霉變、變質，進入食源性疾病多發期，市民在外出就餐時應選擇食品經營許可證、健康證件齊全的餐飲單位就餐，要注意查看餐飲單位的量化分級等級，選擇有笑臉標誌的餐飲店就餐。用餐時應注意辨別食物顏色、味道是否正常，不要食用不衛生的食品，在小餐飲店就餐時要謹慎食用涼拌菜。

值得注意的是，春季是食物中毒的高發期，一旦發生了食物中毒或是食用野菜後出現不適癥狀要及時就醫，涉及食品生產經營單位的可以撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報，同時要保存可疑食品，以備檢驗。

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