珠海食葯監局提醒：注意飲食衛生 謹防食物中毒

春季天氣轉暖，細菌容易滋生，食物變質加速，野生蘑菇大量生長，為保障市民群眾身體健康與生命安全，市食品藥品監督管理局3月1日發布飲食提示，提醒廣大市民注意飲食衛生，各餐館、食堂要做好食品安全工作，防止食物中毒事件發生。

資料圖片 文圖無關

記者注意到，市食葯監局發布的提示共6條，包括做好食物存放，食品加工人員注意保潔，珊瑚魚、四季豆、豆漿等注意烹調手法，禁止食用發霉甘蔗、野生蘑菇等易中毒食品等內容。

市食葯監局還提醒市民，若懷疑發生食物中毒，應立刻到醫院診治。對確診為食物中毒的，食葯監局將聯合有關部門進行調查取證。此外，市食葯監局近日已在官微「食安珠海」上發布相關科普文章，廣大市民可關注、閱讀。

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溫馨提醒

1.市民外購回家的燒鹵熟肉必須重新加熱煮熟煮透方可食用。

2.食品加工人員上洗手間或因其他事離開工作崗位時，要換下工作服。重新回到工作崗位前，要對手部徹底清洗及穿好工作服。

3.珊瑚魚（如斑魚）必須去除內臟方可烹調食用，體重超過1.5公斤的珊瑚魚建議不要進食。

4.新鮮黃花菜、四季豆、油豆等要徹底煮熟煮透方可食用，集體食堂建議不使用新鮮黃花菜、四季豆、油豆等食品。

5.豆漿必須加熱到100℃以上，徹底煮沸（10分鐘）後品嘗過沒有豆腥味方可食用。

6.禁止食用發霉甘蔗、發芽土豆、野生磨菇、河豚魚等食品。

來源： 珠江晚報

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