一開春，在煙台就可以嘗到這些海鮮！

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最近氣溫回暖，春日的氣息漸濃

都說夏天才是吃海鮮的最佳季節

但這不代表別的季節不能品嘗到海鮮的美味

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正如當下美好而溫暖的春天

也有著屬於它的特色海鮮

這些蟄伏了一個寒冬的美味

給春天增添了更飽滿、更鮮美的味道

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桃花蝦

春季第一鮮，當屬桃花蝦。桃花蝦主要產區是渤海水域萊州灣畔，其他各地也有但是萊州的桃花蝦品質最高。

上個周桃花盛開，萊州的桃花蝦最鮮美，價格竟然高達380元/斤！

每年桃花蝦大量上市的時間都很短，也就二十幾天，想吃的小夥伴們要抓緊啦！錯過要再等一年哦~

梭魚

梭魚被稱為「開冰梭」。立春一過，吃梭魚的時機就到了。

經過一個冬季的休眠，帶著海冰捕上來的第一批梭魚，它們肉質肥厚，腹內雜物少，沒有邪味。

爬蝦

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現在市場爬蝦已經有了，3、4月份的爬蝦最肥美，過陣子就會大批量上岸啦!

小編還是最偏愛蒸的爬蝦，味道鮮美，原汁原味，鮮的牙都掉了。

海虹

海虹是煙台的特色之一，餐桌上一年四季都能看到，但春天的海虹最為鮮美。

海虹在煙台最流行的吃法是蒸或炒，怎麼鮮美怎麼來，最適合當下酒菜了。

蛤蜊

隨著氣溫回暖，蛤蜊也開始漸漸肥美。蛤蜊其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。

雖然現在蛤蜊價格還不是很便宜 ，但攤主說：「天氣越熱，蛤蜊越便宜。」

蟶子

春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節。

一月份的時候，開發區海邊更是一夜之間出現大量活蟶子，附近的居民有口福了。

對蝦

對蝦產量最豐富的季節是春秋兩季，其中清明前後，肉質最為爽脆可口。

比起桃花蝦，小編更喜歡吃對蝦。因為...肉比較多(￣￣)~*

海腸

二月下旬漁民開始打撈海腸，雖然海腸的長相很抱歉，但味道是真的鮮美。

但由於過度捕撈，導致海腸的市場供不應求，價格也是水漲船高，已經是「土豪食物」了。

這麼多這麼多的美味海鮮

一起盡情的吃起來吧~

不要辜負了春日的好時光！

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（整理自：煙台論壇）

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