吃紅薯有什麼好處，為什麼現在人都喜歡吃紅薯養生

紅薯和紅薯葉都是好東西，現在的老人大多數以前都是經常吃紅薯的，當然，我說的是農村。農村人吃紅薯和紅薯葉是因為沒有錢買魚肉，所以才一日三餐基本都吃。現在的生活好了，基本就少人吃紅薯和紅薯葉，其實吃紅薯和紅薯葉都是有好處的，下面來了解了解它們到底有什麼好處?吃的時候要注意什麼事項?

紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。

紅薯有抗癌功效，不僅是健康食品，還是祛病的良藥。紅薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！