你知道嗎？元宵節＝養生節

健康 03-02

春節，要從初一一直鬧到元宵，

這樣一個年才算是完整了

農曆正月十五元宵節，又稱為上元節

是春節之後的第一個重要節日

也是傳統新春定義的最後一天

賞花燈、吃湯圓，然後該上學的上學

該上班的上班，這個年就算是過完啦

元宵節的來歷?

元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日，是中國亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。

元宵節的諸多傳統習俗與養生保健密切相關。比如，此時三九已過，但乍暖還寒，人們仍需保暖。元宵節吃元宵，吃湯圓，除了寓意喜慶，合家團團圓圓，還有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。

元宵節=養生節

據考證，元宵節的諸多傳統習俗與養生保健密切相關。比如，元宵節除了舉辦各種慶祝活動外，我國民間還有「走百病」和「摸門釘」習俗，這是一種消災祈健康的活動。古詩中就有「窄窄弓鞋步步嬌，銀花火樹過元宵;出門不為尋親友，一走能將百病消」的佳句。因而，就此含義而言，元宵節也是養生節。

正月十五鬧元宵，各式各樣的元宵、湯圓琳琅滿目，都是以糯米為主要原料。《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃，富含大量的蛋白質、碳水化合物，以及各種維生素。通過加工、配料製作成風味不同的元宵、湯圓，但其營養價值遠遠高於一般的米粉。元宵口味鮮香，配料豐富，尤其是剛剛煮熟，趁熱吃下，妙不可言。

冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方面的特性。元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

煮元宵四大竅門

開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

慢火煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。

點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。

及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。