又是一年正月十五元宵佳節，你可知元宵不是湯圓！謠言還是真相？

正月十五鬧元宵，又是一年元宵節，全國各地都會洋溢著節日的氣氛。無論是猜燈謎還是賞花燈，都是正月十五里傳統的項目。但最不可少的當然是吃元宵了，怎麼能少了這碗熱氣騰騰的元宵呢？

那吃了這麼多年的元宵和湯圓，你是不是也會傻傻的分不清楚呢？湯圓和元宵是同一種食物嗎？湯圓與元宵究竟有什麼區別？

元宵和湯圓它們的原料都是糯米粉

無論是湯圓、元宵，都是糯米粉做的。就是把糯米浸泡後磨成漿，再把漿乾燥而成的米粉。但是，兩種的製作方法則大不一樣。

對，元宵是搖出來的！

傳統元宵的製作方式是將餡料切小塊，放在充滿糯米粉的竹篩中，搖晃使之滾動，約莫滾數十次後，取出沾水再放回竹篩內繼續滾動，這樣反覆十次左右，直到粉末逐漸增厚，由餡料變成一顆顆的元宵。

對，湯圓是搓出來的！

現在我們吃到的湯圓，則是先單獨做好糯米粉團和餡料，再把餡料包入糯米粉團中，搓成球狀。現在的湯圓餡料口味豐富，甜咸皆宜，無論是紅豆、花生、芝麻，還是抹茶、各式水果等，都能成為湯圓的餡料。

時之今日，正月十五無論是吃湯圓或者元宵，更多的是一種熱鬧，是一種過年的開心。所以不論你今天吃的是湯圓還是元宵，都祝願大家新的一年裡健康快樂！

文：冬野 / 圖：來源網路

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