正確早餐指南 互動

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大學快要畢業時，有過短暫的群居生活，和要好的同學們住在同學家的空房子里。那段時間我們的生活各有分工，有的負責買菜做飯，有的負責吃喝，而我，加入了好玩的做飯一族裡。有過做飯能帶給同學們幸福感的美好體驗後，便一發不可收拾的愛上了廚房。要知道，此前的我是連廚房都不會進，菜市都不會逛的典型80後。如今活成了非典型80後的模樣，心裡也是樂意的。

誰料到，畢業後的噩夢來臨，去了工地，做飯夢想破碎。好在即便條件有限，也阻擋不了我在塔克拉瑪干沙漠買電燉鍋給項目部的小夥伴熬銀耳湯的熱情。直到現在，常有小夥伴向我回憶當年在工地喝到銀耳湯給他帶來的幸福感。

結束了工地生活，過上了城市生活。在有了工地生活的體驗後，明白城市生活的來之不易，特別是做飯這件事。自此，早餐都是自己做來吃。印象深刻的一件事是，有天晚飯後看到網上的香腸煲仔飯，很想做來吃，可晚飯吃飽了，心裡搗鼓著第二天早飯吃。估摸好做飯的時間後，晚九點入睡，早五點起床，在廚房哐啷兩小時後終於吃上了我那熱騰騰的有如皇后娘娘般的早餐。

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在頁岩氣項目部工作後，住宿環境有過變換，剛開始住的房子是不便供我做飯的，要知道這對我而言是莫大的痛苦，經過一段時間心靈折磨，換了間可供我沉醉在廚房的房子生活。經過此間種種磨礪，愈加額外珍惜每一次做飯的機會。自此，便過上了既然要做早餐，那就做365天不重樣的吧，反正跑完馬拉松後，就沒有別的長期目標了，於是把365天早餐不重樣定為自己的新目標。

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開始了365天早餐不重樣計劃一段時間後，有過極為短暫的焦慮。擔心自己能做的醪糟蛋、米線、麵條、沙拉、三明治等各種早餐搭配快做完後面不知道怎麼做。可我在做的過程中逐漸把路越走越寬，越來越自信與無所畏懼。從一開始的前一天想好食譜，備好蔬菜水果，到現在的第二天早間醒來再根據家裡所剩的食材進行準備，這樣的變化也是在一次次的實踐中逐漸累積的經驗的。365天早餐不重樣並不可怕，可怕的是哪一天失去生活的熱情不做早餐了。

早餐，在我看來最重要的一點是行動力，你想吃什麼，就去做什麼，準備什麼。不管前期還是後期，都要認真對待，這也是我2017年末對自己的反思：一定提前計劃，按照計劃來一一實現，這樣的早餐才是精緻的，有品位的，值得享受的，給人帶來愉悅的。

有一句話不是說，美好的一天從早餐開始。哈哈，好吧，其實這是我的話，但這正是我的生活方式。即便前一天有再多的不快樂，好好吃過一頓早餐後，也是美好的一天啊。認真對待早餐，就是認真對待自己，也是認真對待生活。通過早餐，使我更加熱愛廚房，以及愛上烘焙，也使得我認識越來越多志同道合、對生活充滿熱情、在我迷茫時給我力量、為我啟明的朋友。早餐，使我越來越不知滿足，越來越想與優異的他們靠近，當然，也越來越能更深地體會到生活之美。

分享一段小記

也不知道是從什麼時候開始，於我來說的幸福時光變成了騎著單車去舊菜市買菜的時刻。記得夏天清晨微薄的清風，秋天金色銀杏陪伴的路程，以及冬天臉頰被風吹到發僵但也無礙的日子，但凡是騎車前往菜市的路上，心情怎麼都是愉悅又放鬆的。

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於我而言最糾結的事就是想把我的早餐分享給身邊每一位朋友，但凡有機會邀請朋友來我家住宿，留下的理由便一定是做早餐給你吃。被鼓勵去做自己喜歡的事，卻因自我束縛而未能如願，心想，或許哪天醒來，我就會衝動一把呢。

▲鏡面三明治+口蘑意麵

4月18日，這天是我至好的朋友鳥兒的生日，我只有通過做早餐來祝福她生日快樂了。雖然她吃不成我的鏡面三明治+口蘑黑胡椒意麵，但是我有一邊吃心裡一邊默念「鳥兒生日快樂」。

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▲番茄麵疙瘩+田園交響曲

我倒是還記得那段時間的早餐每天都有取一個特別文藝的名字，像4月20日這天，因為果蔬豐富，至今都記得那天取的名字是田園交響曲。對了，那天吃早餐的時候家裡的音樂放的是Mozart。

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▲蔥香土豆泥+香蕉椰片奶茶

不得不提的是這杯奶茶，在朋友經營的小店裡喝過椰片奶茶後戀戀不忘，自己隨後買了椰片及起泡器效仿著做來喝，同時也給身邊的好朋友們熬制。也要感謝大家的鼓勵，是他們的鼓勵讓我越來越沉迷其中無法自拔。

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▲一箭穿心

早餐是不必一頓吃完的，這是那天的狀態。很明顯，這頓早餐的分量有點足。據記錄顯示，那天是我培訓一周沒做早餐後再進廚房後爆發的結果，導致一不小心就做多了。好在，食物沒有浪費。正如那天給我留言的姐姐說，「天地有大美而不言，衣食住行皆美景」。

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▲秋葵系列

秋葵厚蛋燒、吐司披薩，秋葵被金黃色的蛋皮包裹，咬下去的每一口的都是幸福的味道。這幾天的當季蔬菜是秋葵，除了三明治，還有做秋葵蒸蛋等顏值高的食物。春暖花開，多吃秋葵對身體很有益處哦。

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▲一顆開花的煎蛋

小雛菊開在了露出蛋黃的煎蛋上，讓我們的心都軟了。看著美好的食物，不忍心吃，卻又不得不吃，其實也是很殘酷的。不過，勇敢的吃了這顆煎蛋後，一天的生活狀態就像打了雞血，面對紛繁的工作也是熱情滿滿。

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▲金色系列（芒果+南瓜）

南瓜和芒果是最好不過的早餐食材了，一是健康營養，二是提升顏值。早餐行進300多天里，南瓜大概是出現頻率最高的食材，早餐在我看來千變萬化不離其中，就是各種搭配罷了。

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▲飛餅

▼黃粑+白糕

有故事的食物，去蜀南氣礦空閑買的特產，小時候經常吃的食物，工作後反而吃得少了。感覺吃的都不是美味，更多的是回憶。我想，對每個人而言都至少有一份充滿回憶的食物吧。

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▲六一兒童節

彩色的、甜甜的味道。兒童節以及後面兩天的食物都是是彩色的，不說吃了，光是看看就很美味了。成人的世界告訴我，能保持童（初）心的人更可貴。

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▲水果系列

夏天是吃西瓜吃水蜜桃的季節，這個時候千萬別錯過了。每天一杯西瓜汁或水蜜桃汁，再配上吐司片加乳酪，這就是夏天的味道。

牛油果是我們最愛的早餐食材，然而有很多人並不知道該如何吃牛油果，有的直接切開進食，難吃，扔垃圾桶。看到我直呼心疼，扔給我多好啊。牛油果的正確方式最多的就是奶昔，切成塊兒混合酸奶或牛奶用攪拌機2分鐘搗碎成泥，香濃絲滑。牛油果醬油飯，牛油果意麵也是不錯的選擇哦。

橙子也是早餐的萬能搭配，顏值高，補充維生素C。冬天每天一顆橙子，皮膚白皙透亮。還能說什麼廣告詞？抗霧霾可以嗎？呵呵噠。

文圖 |聶秋露

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