那些不為人知的秘密

說起阿膠糕也許大家對它的第一印象，就是吃了好，只適合女性朋友們吃。曾經的我也是這麼認為，記憶里第一次接觸阿膠還是小時候讀書時看到隔壁家的嫂子吃，當時用來泡水喝，那時我還小，不懂事，吵著找媽媽要喝。被媽罵著拒絕了說：「小孩不能喝」。就是從那時起，只有女性朋友能吃的概念就根深蒂固的在我老海里了。

隨著後來對它的了解，以及看到老年的外婆及做月子的表姐通過服用，個個被改善後臉上掛的笑容。才讓我對它更多了一層看法和好感。

長大後第一次接觸的是15年風靡一時的微商代理賣阿膠糕，那時的我壓根對這些都不了解，只知道吃了對自己好，然後就買來吃，後來因為15年底，在家生baby坐月子時服用阿膠，是我姑父自己用驢身上的寶貝熬制而成的。經過對比，才能慢慢的分辨膏的好壞。

阿膠糕的成份最主要也最難看出的就是膏的本身，氣味上難辨別，因為通過熬制後以前的腥變的越來越淡，口味上辨別的話要有對比才能知道純天然的可貴。正所謂沒有對比就沒有傷害?

今天說說手工阿膠糕和市面上的某品牌阿膠糕對比。

主要成分對比：

手工阿膠糕：採用純天然自己熬的阿膠 紅棗 黃酒 枸杞 黑芝麻 老冰糖 核桃仁是一款從視覺就能看出由哪些食材熬制而成，前期要泡上一天，然後經過4小時小火的熬制，才能做上一小鍋，還不算上前期手工去殼的工序，所以產量上不及設備來的快，但質量絕對放心，從選食材-熬制-包裝，都是獨特的講究。

市面上某品牌阿膠糕：XXX膏 黑芝麻 核桃仁 XXX糖 從視覺上只能看出膏 黑芝麻 核桃仁 ，設備生產，看不見的質量，看不見的流程與工序。

最後分享下我選擇阿膠糕的技巧與心得吧！從色、香、味、三個角度去辨別，色：通過看阿膠糕辨別它的材料及顏色，香：用鼻子聞辨彆氣味，可以感受糕的好與次。味：通過品嘗對比即可知道哪種更好，更適合自己。最後通過保質期也可以辨別，對於食品類產品，如果保質期時間長，說明裡面是含添加劑的，相反則為純天然無添加。

今天就分享到這裡了，明天見!

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