燉豆腐時加入它，豆腐鮮美更入味！比肉都好吃

上大學時我們的韓語老師是個美女不僅韓語教的好，還是一位很厲害的廚娘，除了教我們韓語經常也會在課堂分享些自己做的美食，印象最深的是有一次帶了自己做的泡菜，顏色鮮艷氣味芬芳，饞的我們直流口水，泡菜很脆嫩咸甜相間微辣不一會就被我們消滅完了，想想很久都沒有吃到這麼好吃的泡菜了。

泡菜用來做菜也是很美味的，看著平凡的泡菜也可以做出不尋常的美食，今天就給大家分享一款泡菜豆腐煲，加入泡菜的豆腐煲美味升級，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材：泡菜半碗、五花肉75g、洋蔥4分之1顆、大蒜2瓣、豆腐1盒、高湯500ml、蛋1顆

1.先將洋蔥與大蒜切成末狀後，起油鍋，將洋蔥與大蒜下鍋爆香。

2.加入豬肉，並炒到金黃焦香。

3.倒入泡菜，並將泡菜炒香後，加入高湯。

4.湯煮滾後，加入豆腐，並將豆腐燉煮入味，同時加入適量的鹽與糖調味。

5.起鍋前加入一顆蛋，並依照個人喜好加入蔥花、韓式辣椒粉和香油就完成了。

香嫩可以可口的泡菜豆腐煲就完成了，趁熱將雞蛋拌勻香噴噴的融入豆腐煲中，豆腐入味香嫩融入了泡菜的芬芳味道很獨特，豬肉用的是五花肉肥瘦相間入口香軟，裡面的高湯很提味。高湯可以用魚乾加上少量的白蘿蔔與海帶，加水一起熬煮，最後再將雜質濾掉，也能煮出簡單又美味的魚高湯，豆腐選擇自己喜歡的即可，嫩豆腐、板豆腐口感都不同，但是一樣美味大家快來試試吧！

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