這樣的番茄千萬別吃！誤食過多會致命，你肯定也買過！
番茄可以說是東莞人飯桌上常見的蔬菜了，
不管你喜不喜歡吃，
東莞婦娘，即系你們的媽媽們隔三差五就會煮~
好不好吃就見仁見智了，
但它的營養價值是不容忽視的！
不過最近有東莞街坊爆料說，
番茄買回家一個星期沒有吃，
沒壞不單止，連皮都不皺！
what？難道這些番茄打了玻尿酸！？
這位街坊還把番茄試著煮了，
放了一個星期的番茄煮起來應該起沙才對，
但鍋里的這個番茄不僅不起沙，
還沒有想像中那麼酸的西紅柿味~
這到底是怎麼一回事？
難道番茄也有假的？
為什麼買的番茄很耐放？
說出來你不信，
你買回來的番茄可能是外國貨！
一位蔬菜所番茄育種專家說：早摘、長距離運輸、冷藏，會讓番茄的味道和質地有所損失。
現在市場上賣得最多的品種，是所謂的以色列番茄，也有人叫它們石頭西紅柿，特別肉質緊實、水分少、耐儲運，口感和傳統品種確實存在差異。
是不是很符合那位街坊描述的樣子？
除了可能買到的是「石頭番茄」外，
還有一種可能，就是，
你買的番茄，摘下來的時候沒熟！
不熟的番茄千萬不要吃！
不管本地番茄、還是外地甚至外國的，
有一點東莞街坊一定要注意！
未成熟的番茄含有龍葵礆，
這是一種毒素！
什麼是龍葵礆？
龍葵鹼是一種毒性相當強的"天然物質"，口服的中毒癥狀一般為嘔吐、腹瀉和神經毒性，嚴重的會導致死亡。
有一種蔬菜也不能吃，你肯定知道，發芽的土豆。發芽的土豆有毒不能吃，就是因為含有大量的龍葵礆存在。
聽說一些土菜館有炒綠色生番茄這道菜，雖然生番茄經過烹飪，龍葵礆毒素會降解，但還沒有研究證明，龍葵礆遇高溫到底會降解多少。
如何挑選新鮮番茄？
首先
看顏色
看圖，左側自然粉紅的番茄一般都是成熟時摘下的；而右側青紅不分，就是在番茄還未成熟時摘下來，用催紅劑塗抹導致有的地方鮮紅、有的地方依然還是摘下的青色。所以番茄一定要挑顏色粉的。
其次
看手感
左側自然成熟的番茄手感比較軟，用手指可以壓動；而右側經過催熟的番茄雖然表面鮮紅，但其果實的性質是和未成熟的番茄一樣的，所以果肉非常硬。
第三
看果蒂
有果蒂的番茄證明新鮮；不新鮮的番茄果蒂脫落，暗褐色。另外，如果果蒂旁是青色，千萬別買！這種現象叫做「青肩」，證明番茄在綠色時摘下，用「乙烯利」的激素催熟，只需一天番茄就紅了。此時番茄內有毒的龍葵礆含量最高！
第四
看果肉
左側果肉飽滿，證明沒有用激素加快生長。而有鬆散果肉的番茄可能使用過激素「坐果靈」，果實快速膨脹，但是營養成分尚未達成。
番茄的保存方法
1
蒂頭向下保存，較不易損壞
番茄常溫狀態下，最好將其倒立放置（果蒂部分朝下）存儲，保持通風狀態，不要直接放在水泥地面上，需用乾燥的紙或布隔離，這樣就不容易腐壞、產生真菌。
2
冰箱冷藏
如果放入冰箱冷藏的話，需注意溫度不可過低，番茄屬於高溫農作物。如果溫度過低，會是番茄產生"冷汗"產生真菌，儲存溫度最好保持在7-10℃左右。
番茄的妙用
做湯調味
東莞人都鐘意煲湯，
可惜有時候一不小心鹽就撒多了，
費心費力做出來的湯結果不受家人待見，
心好痛有沒有~
切幾片番茄，或者把小番茄放到湯里，
可以讓味道變淡，
再也不怕煮湯手抖多放鹽了~
解酒
番茄含有加快酒精分解和吸收的
特殊果糖成分，解酒效果一級棒！
將番茄
榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，
一氣喝下肚，
能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒癥狀~
驅趕蚊蠅
東莞天氣慢慢變熱了，
蚊蠅開始繁殖，嚶嚶嚶在身邊飛來飛去，
真的很煩人！
在家裡種上幾株番茄，
既能當盆景，也可以把蚊蠅驅趕走！
減肥瘦身
番茄熱量很低，每100克只有16千焦，
而且含有豐富的機酸，有助於分解脂肪，
與碳水化合物一起吃還能降低血糖指數！
怪不得它會成為減肥街坊的心頭好！
晚飯將番茄切成薄片，
或者將小番茄直接做成沙拉，
可以加些番茄醬、蔬菜泥、番茄罐頭來增添菜色，
堅持3個月，身材苗條不是夢！
治牙齦出血
牙齦出血，說嚴重不嚴重，
但吃東西就很煩惱，
而且看醫生找葯吃費錢又費心力！
洗凈番茄，飯後當水果吃，
每天吃兩三個，兩周左右，
牙齦就不再出血了~
治皮膚病
番茄含有西紅柿鹼，
可以抑制某些對植物或人有致病力的真菌，
對治療皮膚病有不錯的效果~
將成熟的番茄洗凈、去皮並搗爛，
敷於皮膚不適處，每日2-3次，
能夠有效緩解真菌、感染性皮膚病~
番茄這麼有營養，肯定要多吃啦，
不過東莞街坊一定要學會辨別！
你媽媽喜歡買番茄煮嗎？
快告訴她這樣的番茄千萬別買了！
▍資料來源：吉林衛視，由東莞大喇叭綜合整理
▍文案編輯：麻花
▍法律顧問：趙永通律師 | 廣東眾慧律師事務所
※熟睡中老公把臉轉過來，她卻噁心想吐…居然很多東莞人和她一樣！
※本人因年底嚴重缺錢，現承接東莞地區的以下業務…
TAG:東莞大喇叭 |