行茶分享?古樹普洱

行茶修持悅分享

坐酌泠泠水，

看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，

寄與愛茶人。

白居易 《山泉煎茶有懷》

GIF

『吳啓英普洱』

古樹普洱（熟）

「吳啓英」茶窖系列的涅槃之作。雲南勐庫古樹春料，2010年茶青，2016年壓制。滋味甘滑，口感飽滿，具有較高收藏價值。

品鑒手冊

河北邢台雲夢山

時節： 季夏

地區： 河北邢台

茶品： 古樹普洱（熟）

擇器： 瓷蓋碗

GIF

容積：120ml

投茶：8g

選水：純凈水

水溫：沸水

沖泡：潤茶和沖泡都使用定點低斟。

古樹茶內含豐富，前三水即刻出湯，之後浸泡時間順延遞增。

干茶：褐紅油潤，金毫顯現。

GIF

湯色：紅濃明亮

香氣：濃郁的葯香，後期轉清涼自然的梅子香。

滋味：豐富飽滿，甘甜柔滑，生津迅猛，茶氣遒勁，回味悠長。

葉底：柔韌，褐紅透著暗綠，有光澤。

GIF

總結：『古樹普洱』，制茶師魏曉峰先生2010年精選雲南勐庫古樹春茶，循性而制，精心發酵，併入『吳啓英普洱茶窖』儲存五年後，方壓製成餅。

開始是濃郁的葯香，後期轉清涼的「梅子香」，清新自然，不張揚。喝過幾水之後，你會忽然發現，早已是齒頰留香，純凈清涼。

茶湯紅艷明亮，邊緣透著淡淡金黃油綠的光澤。

湯感豐富飽滿，喉韻甘甜，最大的特點是除了醇厚的口感外，還伴有清新的鮮活。

茶氣遒勁，體感明顯。生津持久。耐泡度高。

很久以後，依然唇齒留香，滿口清涼。

喝到這款茶時，越來越開始理解制茶師，「看茶做茶，循性而制」的良苦用心。

我不懂制茶，但是能喝得出來，也能想像得到，如果這款茶，只是保守地按照普通渥堆發酵工藝去做，也可以是餅常規的好茶，但是喝過現在的『古樹普洱』後，相比之下，它能更好地彰顯和詮釋出古樹茶的特點魅力，與未來轉化的空間。

茶畢，回家，走在路上內心喜悅平和。

有時候人真的很容易滿足，比如一杯好茶的溫度…

行茶修持悅分享

編輯說明

品鑒手冊內頁：河北邢台「青茗茶莊」

圖文編輯：真水無香

部分圖片來自網路

——生命中和你分享——

2018-02-28 星期三

正月十三

戊戌年 【狗年】

甲寅月 辛卯日

宜

歡喜

悲傷

忌

一個制茶師眼中的普洱世界

有茶相伴的，都是最美的時光……

茶的故事 人和茶的故事

我們在搜集整理

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！