中國4大名魚，古時候是皇帝的貢品，現在是國宴上的佳肴！

中國文化博大精深，飲食文化同樣也是源遠流長，很多飲食視頻和節目層出不窮，像最近《舌尖上的中國》3又開播了，裡面的食物是不是非常的誘惑呢？哈哈，今天我們來看看中國4大名魚，古時候是皇帝的貢品，現在是國宴上的佳肴！你有沒有吃過？

第一種：太湖銀魚

銀魚體形細長而潔白如銀，肉密無刺且滋味鮮美，素有魚類皇后的譽稱。銀魚，古稱膾殘魚。唐朝皮日休"分明數得膾殘魚"和宋代司馬光"銀花膾魚肥"的詩句，指的都是銀魚。

太湖銀魚是「太湖三寶」之一，一直都是人們喜歡實用的一種魚類，清朝康熙時期，太湖銀魚就被作為貢品進宮。它還有「魚參」的美稱！

第二種：黃河鯉魚

黃河鯉，自古就有「豈其食魚，必河之鯉」、「洛鯉伊魴，貴如牛羊」之說，向為食之上品。民間流傳有「黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚」等美好詩句。「鯉魚跳龍門」正是說的黃河鯉魚！所以黃河鯉魚也有「龍魚」的稱號！

春秋戰國時期，黃河鯉魚被當做一種貴重的贈禮，曾有人送孔子一條鯉魚，孔子十分的感謝，還給自己一個兒子取名伯魚，可見鯉魚的尊貴。到了唐代，鯉魚因沾了個鯉字，與「李」諧音，身價倍增，高到了不準食用買賣的地步。

第三種：泰山赤鱗魚

泰山赤鱗魚只有泰山才有，古時候帝王島泰山封禪，泰山赤鱗魚是必選的佳肴，也是古代貢魚的一種，現在國宴上也是常客！

泰山赤鱗魚以其肉質細嫩、香而不膩、鮮而不腥、營養豐富而馳名中外。據測定，赤鱗魚含脂肪量比鯽魚高一倍以上，蛋白質含量也高出2～3%。。以赤鱗魚製作的八仙瑤池聚會、青龍卧雪、姜太公釣魚、龍鳳浮白雲、青龍戲鳳珠、鳳尾螭鱗魚、龍潭螭鱗魚，爬山赤鱗魚等近20種名菜更是享譽盛名。

第四種：松江鱸魚

歷代名人凡品嘗過松江鱸魚的沒有一個不說好的。唐、宋文人杜甫、白居易、韋應物、等或作文，或詠詩，讚賞松江鱸魚。乾隆皇帝下江南吃過松江鱸魚後把他評為「江南第一名菜」。可見是有多麼好吃！

松江鱸魚貌不驚人，甚至於有點醜陋，但它的肉質潔白似雪，肥嫩鮮美，少刺無腥，食之能口舌留香，回味不盡，而且營養價值極高，為野生魚類之首。李時珍《本草綱目》稱：「松江鱸魚，補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中，多食宜人。」

對於喜歡吃魚的小編來說這些魚可真是誘惑啊！不過現在還沒吃過呢，那麼你有沒有吃過呢？你還知道有哪些非常出名的魚嗎？

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