元宵節快樂，記得健康吃元宵與湯圓！

小夥伴們剛回公司上班是不是還沒有完全調整過來，等著元宵節放個假，連著雙休日好好回調狀態？就說你想到多了吧，元宵節不放假，照常上班，所以不要想那些有的沒的，快點進入狀態吧！

不過話說回來

大家還是要準備好好過一過元宵節的

藝休哥全體在這裡祝大家元宵節快樂！！！

我們都知道元宵節一般又稱作是上元節、小正月、元夕或者燈節，所以在這一天的傳統節目里我們一般少不了吃湯圓或者元宵、舞龍獅、看花燈、猜燈謎這幾項活動。最為重要的估計就是吃元宵或湯圓了，那麼面對美味有人的元宵/湯圓你知道怎麼健康的吃掉嗎？今天小編又化身講解員來給大家普及了

一、湯圓最好煮著吃，湯圓含油量高，難消化，能量高，油炸做法會增加含油量，增加湯圓的富餘能量。

二、製作湯圓通常選黏性強的長粒糯米粉，粘附性強，便於成型，但黏性越強越不易消化；加之湯圓餡兒一般都干硬、多油，更不易消化；所以湯圓要少吃，消化功能正常的人建議不超過5個。

三、湯圓屬於高能量食物，一般3個湯圓相當於1兩米飯（平時盛米飯的小碗多半碗），所以吃湯圓則應該減少主食。而且湯圓不能拿來當早餐，最好是兩餐之間吃，會比較健康。

四、放涼的湯圓澱粉結構返生，不易消化，所以湯圓要趁熱吃，另外湯圓黏性大，散熱慢，得小口慢吃，以免燙傷。吃完湯圓後應當適當鍛煉，助於消化和減少高能量帶來的傷害。

五、高油高糖的湯圓適宜搭配清淡的菜比如清炒小白菜、黃瓜拌豆腐絲、蘑菇炒肉，少油少鹽；另外青菜和菌藻、豆製品和少許紅肉，剛好跟湯圓的單一營養實現了互補，構成了一頓營養豐富而且清淡的湯圓晚餐。

六、高血壓、高血脂及痛風患者、久病初愈者、糖尿病患者、潰瘍病患者、胃腸消化功能不良者、急性胃腸炎患者、高燒患者、嬰幼兒、年老體弱者，這些群體不宜吃湯圓。

七、俗語「原湯化原食」，是提醒人們在吃元宵、湯圓、水餃、麵條後不要把湯丟掉。在煮制過程中，元宵的糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等一部分就溶於湯中了，這些維生素是對人體健康非常重要的，可以保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。為了更有效地獲取營養成分，勿忘食用元宵湯！另外，還可以有意識地將蔬菜汁添加在元宵湯中。

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一碼不掃

何以掃天下！

小藝老師

等你很久了！

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