春節長假，人們往往都是以「元宵節」為截止日期，過了元宵節，長假也就算真正意義上的過完了。

今天，就是正月十五，傳統的元宵佳節。

這個節日之後，也正是養生的最佳時節，因為此時三九已過，但乍暖還寒，最容易虧損的就是胃氣，所以人們仍需保暖。

元宵節為什麼要吃元宵？有什麼寓意？

「元宵」作為食品，在中國由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「元宵」，生意人還美其名曰「元寶」。古時「元宵」價格比較貴，有一首詩說：「貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。」

專家表示，元宵一開始多被稱為「湯圓」，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

當然，除了闔家團圓的寓意，吃元宵還有禦寒、補脾胃、益肺氣等養生功效。

這是因為，元宵、湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。

關於「元宵」的傳說

傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫「元宵」，長年幽於宮中，終日思念父母，以淚洗面。東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓「元宵姑娘」，在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。

於是，漢武帝准奏，「元宵」姑娘終於見到家人。此後，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時流傳開來。

吃元宵也是有講究的，這三類人不能隨便吃！

吃元宵有講究：早餐不宜食用，每頓限2-4顆，要知道，4個元宵等於一碗米飯。要優選果仁、芝麻、豆沙等餡。

這三類人不能隨便吃：

1、糖尿病患者

正常的元宵里，都是含糖的，而且量也比較大，糖尿病患者是不可以吃的；有人可能說，那我吃皮總行吧？其實這也是不正確的，因為包湯圓的糯米中富含澱粉，是可以轉化成糖的。吃元宵的升糖速度也許並不比白糖慢。

所以，糖尿病患者不要吃元宵！

2、消化不良者

元宵的主要原料是糯米面，這種麵粉黏性很大，十分不利於消化。如果本身消化功能不好，是很容易引起胃痛、腹脹和腹瀉等情況的。

所以，消化不良者不要吃元宵！

3、胃腸疾病者

患有胃潰瘍、腸胃炎等胃部疾病的人群，也不適合吃元宵。因為元宵可以促使胃酸分泌，會加重對胃部的刺激，也會給胃部工作增加負擔，如果因為吃元宵導致胃出血、穿孔、腸胃炎等，就得不償失了。

所以，胃腸疾病者不要吃元宵！

可以吃元宵的人，還是佔大多數的。

那麼元宵都有哪些吃法呢？

1、水煮

這個不用小編多說，是最常見的一種吃法。就是「滾下水，慢火煮」，大概4-6分鐘即。

2、油炸

油入鍋加熱至7成熟，元宵或湯圓下鍋，注意不要直接將冷凍的元宵直接入鍋。

炸的時候要慢慢給元宵翻身，待炸透之後，表面呈金黃色即可。

3、烘烤

烤盤底塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上擺齊，湯圓表面也可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤。

這種跟油炸類似，但是操作更簡單，安全，不用擔心糊鍋或者是皮破。

4、拔絲

先將其炸熟，鍋內加入白糖、適量水，小火慢慢將水加熱白糖溶化，直至白糖冒泡變成金黃色，這時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋，就成了甜香可口的拔絲湯圓。

5、「穿衣」湯圓

湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，鍋內加白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋。

6、酒釀

湯圓煮熟，加入酒釀，根據自己口味選擇是否加白糖。另外將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入有湯圓鍋內，開鍋即可食用。此做法，有活血化瘀的作用。

看了上述做法，是不是很想大顯身手？

其實，元宵節不僅僅是「美食節」，也是養生節，但是養生可不僅僅是吃元宵就能達到的。尤其在這個乍暖還寒的時節，我們更應該做好防護工作，好好調養身體，這樣會為整年的身體狀況打下一個良好的基礎。

養生節如何養生才合適？

一、穿衣謹記上薄下厚

這個時節，一定要適當「捂一捂」。這是因為人的陽氣跟於腎，春季隨著陽氣回升，腎中陽氣也會逐漸升發，而腎居腰府，陽氣從此向全身散步。一旦有風寒入侵，陽氣就會被困於下，使腰以下是血液循環受到阻礙，出現腰膝酸軟、疼痛麻木等癥狀。

所以，不要換得太早，謹記「上薄下厚」的穿衣原則，即下身的褲子、襪子、鞋子，一定要穿得厚點，暖和點，而上身略減則無大礙。

二、記得「養肝」

「春不養夏易病」, 四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也是木性，因而春氣通肝，春季易使肝旺。

而肝臟在人體內是主理疏泄與藏血，所以，這個節氣，養肝是重中之重！

養肝，除了注意休息，適當運動和保持好心情之外，日常可以喝點養生護肝茶，養生的同時，還能保護肝臟。

可以每日2-3杯蒲菊玫茶（蒲公英、菊苣、重瓣紅玫瑰、桂花）

研究表明，肝臟中肝糖原的數量與肝臟的功能成正比，蒲公英甾醇能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

菊苣根，有很好的保護肝臟的作用，其提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

重瓣紅玫瑰中的鞣質對反胃、嘔吐、酒後不適、偏頭痛有療效，此外，玫瑰還能清除毒素及過度酒精造成的肝充血，改善黃疸。

桂花具有止咳化痰、養生潤肺、解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適、消除口臭之功效。另外，桂花中的黃酮成分有很好的抑菌作用。

三、多吃豆芽

豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。

在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。此外，萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。

四、多做伸展運動

整個寒冷的冬天，人的身體彷彿都是蜷縮著的，因此春天最適合做的就是伸展運動，以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽，老人可以練練氣功。

結語：

文中所述，並沒有特指元宵或是湯圓，因為湯圓和元宵是不一樣的，做法、口感均不同，大家可以根據自己的喜好選擇！

最後，祝大家元宵節快樂！闔家團圓！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！