火大易傷肝，「澆滅」有妙招！這些食物是肝火大的「福音」

中醫認為，肝火是肝陽的表現形式，肝火旺就是肝的陽氣充盛表現出來的熱象，多因七情過極、肝陽化火或肝經蘊熱所致。通常情況下，如果肝火過旺，會表現為頭暈、面目紅赤、易怒、口苦、脈弦等，女性還有可能出現月經失調、愛發脾氣等癥狀。

肝火旺盛的原因

1.熬夜，睡不好。晚上11點-1點是肝經當今之時，如果經常到了這個時間還沒有睡覺，肝臟得不到休息，因此就容易火旺。

2.加工食品吃太多。肝臟是人體最重要的解毒器官，而許多加工食品中幾乎都含有大量的添加劑、防腐劑等有毒物質，當這些毒素超過肝臟的解毒範圍，自然會引起問題。

3.飲食口味較重。平時吃油膩、辛辣等食物過多，或肉吃太多，蔬菜吃得少，會加重肝臟負擔而導致血液循環不暢，使得肝臟充血，並壓迫下腹腔靜脈，則會引起肝火上升。

4.喝水太少。很多人由於忙於工作，經常是覺得口渴才想起喝水，其實，這個時候身體已經有些輕微缺水了，而喝水太少也容易引起肝火上升。

5.生悶氣。肝主情志，經常發脾氣，生悶氣，感到憂愁，緊張等等，都很容易引起肝火上升，調整情緒是防肝火的重要方法。

想要清肝火，可取夏枯草12克，桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉參加適當的水浸泡半小時後煮半小時，最終參加菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調味。

以「苦」來降火，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，苦瓜具有清熱祛暑，明目解暑、利尿涼血的左右（作用），對肝火旺盛的人來說是一種非常好的食材，除了苦瓜，還可有苦菜、苦丁茶、芹菜等等。

棗夾核桃有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有較好療效。

要注意舒暢情志，俗話有說「大動肝火」，多形容勃然大怒的狀態。也就是說肝火旺與外界的刺激有一定的關係。肝火旺導致易怒，但情緒上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝鬱化火，導致肝火上升。枸杞水是對眼睛和肝臟都非常有利的茶水，對於經常喜歡熬夜的人來講，肝臟是重點保護對象，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持。

金銀花在生活中很常見，有抗菌消炎的作用。金銀花具有清熱解毒的功效，還能預防流感、清血排肝毒。

調養肝臟包括養肝和清肝，養肝重在睡眠，現代人經常熬夜，對於肝臟的損害尤其嚴重。很多人的肝病其實是「熬」出來的，「夜貓子」大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。

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