中國人早餐應該怎麼吃？這樣吃健康一輩子！

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早上剛剛坐在工位上就聽到有人的肚子在咕咕叫，不用說就知道是誰，又是大耳兔。

大耳兔，你今天又沒吃胡蘿蔔？

沒有啊，已經很長一段時間不吃

早餐了……

俗話說「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」，一日三餐中，早餐非常重要。最近，很多小夥伴也跟小金吐槽說根本沒時間吃早餐，就算吃也不規律，只要到了周末恨不能一天只吃一頓飯，只想睡大懶覺。

網上一份調查問卷顯示，2005名受訪者中，61.4%的人幾乎每天都不吃早餐，31.4%的受訪者偶爾吃早餐，7.2%的受訪者堅持吃早餐。其中最主要的問題存在兩個方面，一個是食材欠豐富，一個是營養欠豐富。

大部分人都是緊張的生活節奏導致早餐出現了大問題，還有一些人表示實在是起不來，自己做又嫌麻煩，耽誤時間。

有小夥伴直言，自己經常把時間都分給其他「重要」的事情，早餐吃不吃也無所謂，只要身體沒什麼大問題就沒事，一些小毛病調理一下就過來了。

「早餐衛生還行，營養上就差的厲害了，一般都是在工作的路上或者便利店買些包子，沖粉豆漿，絲毫沒有什麼營養可言，只是為了填飽肚子罷了」。花時間準備又不太現實，每天的工作都很緊張，通勤壓力也大，不吃早餐成了危害年輕人身體健康的一大隱患。

調查中，56.1%受訪者認為低質量早餐會使得精神不振，心情低落，43.9%的受訪者表示工作學習效率會降低，更有甚者體重不減反增。

不吃早餐、三餐不規律，首先會導致熱量分配不均。人在飢餓狀態下，午餐和晚餐會吃更多，熱量更容易超標。朋友圈曾經風靡過很多減肥藥、減肥茶、保健葯，有些人想靠吃藥預防疾病，卻忘了早餐的重要性，自己放棄了身體的第一步防線，怎麼能指望靠藥物維持身體健康呢？

早餐為一日三餐之最重，想要吃得好卻苦於嗜睡星人對於早晨時間的分秒必爭。一頓健康的早餐應該具備三大特點：種類豐富，均衡飲食，營養全面，有碳水化合物，有維生素。

不同的人，應如何選擇早餐？

辦公一族

因為活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂。可以選擇雜糧粥搭配包子，燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等，或者加了一個雞蛋或幾片醬肉的麵條、湯粉等。

學生一族

為了保證學生一上午在課堂上都能高度集中精力，早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因為碳水化合物能轉化成血糖，為大腦提供能量。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如麵包、花捲、饅頭等。

體力勞動者

一定要在早餐中有足夠的主食，也可以在早餐中適當多加一些肉類，攝入足夠蛋白質，延長飽腹的時間。

老年人

早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。喝粥的同時搭配雞蛋或者豆腐乾，並且再來點小菜，比如芹菜香乾、涼拌蘿蔔絲等，也可以適當食用蛋白粉補充蛋白質。

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