把元宵做出養生功效，這樣可以色香味、健康俱全

元宵節來啦，團團圓圓的元宵，您吃了嗎？關鍵是，您吃對了嗎？今天我們來說說元宵的正確吃法，以及元宵主要原料「糯米」的養生功效。

在選購元宵時，我們應盡量選擇不同的口味，營養互補，才能真正有效地提高食物的營養價值。

比如，在製作以糯米為主料的食物時，除了傳統吃法外，也可在糯米粉中分別加入果蔬汁( 南瓜汁、芹菜汁、西紅柿汁……)，出現了各色「五彩」元宵，不僅顏色誘人、能增加食慾，營養也更豐富。

中醫認為，糯米味甘、性溫，具有補中益氣、健脾止瀉、止虛汗的功效，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉、出汗、氣短無力等症。美食雖好，卻也不是人人都適宜吃，由於糯米含較多澱粉，黏性高，不易消化，腸胃功能不佳的人、老年人、小孩子，在食用的時候要特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。此外，大病初癒者也不宜多吃元宵，《傷寒論》中有記載，病剛剛好的時候，應「忌生冷黏滑」。

吃元宵時，不妨搭配些有助於消化的食物，如山楂、陳皮、生白蘿蔔等。《本草綱目》記載白蘿蔔「生食，止渴寬中；煮食，化痰消導」，我國歷代就有用蘿蔔治療食積、消化不良等症的記載。

另外，再給大家推薦一款糯米養生粥：芪棗百合粥。對於體虛、面色蒼白、易感冒者，可補益氣血，提高免疫力，不妨常食。

原料：糯米50克，黃芪10克，紅棗20克，百合10克，枸杞適量。

做法：黃芪加水煮開，倒入碗里，浸泡半小時。糯米、百合淘洗乾淨後放入砂鍋，倒入浸泡黃芪的水一起熬煮。大火煮開後轉小火慢慢煮，待粥變稠時加入紅棗和適量的枸杞，再煮10分鐘即可。

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