這道菜又可以買了,大家趕緊買幾把,炒著吃非常開胃
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03-02
這道菜又可以買了,大家趕緊買幾把,炒著吃非常開胃
一般在冬季很少會有菜進行生長,可是現在科技比較發達,工廠里可以通過各種方法培養出你想要的任何菜,但是我還是比較喜歡吃應季的菜。而最近雪裡紅已經上市了,大家可能都已經買回家進行腌菜了吧。雪裡紅富含的營養物質是非常多的,吃它不僅可以能夠消毒去腫,還能夠刺激人胃液分泌,所以沒有胃口的人可以吃些雪裡紅。
我想大多數製作雪裡紅的方法是腌制,因為腌制好的雪裡紅有一股淡淡的辣味,特別適合早上喝粥時做小菜食用。同時雪裡紅作為綠色營養食物,它可以幫助人們排除身體了的有毒物質,凈化我們的身體。而且它在排毒的過程中我們還可以補充足夠的維生素,促進我們的消化吸收,無論是經常熬夜的人還是皮膚不好的女人吃了都會有很大的改善。
而今天我們將做一個全新的做法,炒雪裡紅。
食材準備:雪裡紅一把,肉末適量,蔥姜蒜
製作步驟
1. 我們在炒它之前先給它進行焯水,因為雪裡紅本身含有一定的辣味,而焯水過後可以讓這種味道變得輕一些,同時炒的時候也能很快熟。
2. 雪裡紅在水中焯3分鐘就可以,撈出瀝干備用。同時把準備的小米辣切粒,把肉切成肉末,肉最好選擇的五花肉,因為雪裡紅比較吸油,如果加些肥肉可以很好地出油。
3. 鍋中起油,把切好的小米辣加入進去,然後下肉末炒出香味,然後把焯好的雪裡紅放入進去進行翻炒,開大火,讓雪裡紅均勻沾上油,這樣炒出來的雪裡紅會非常香。
4. 等到雪裡紅與肉末混合均勻了,加入適量的食用鹽就可以出鍋了。
這道菜製作起來非常方便,主要是它裡面的營養價值非常高,平常吃過了油膩的食物可以來盤它。
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