元宵節 漲姿勢：三點教你辨別元宵與湯圓

【漲姿勢：三點教你辨別元宵與湯圓】元宵是搖出來的，表面有絨毛，湯水乳白；

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湯圓是包出來的，表面光滑，煮後稍稍膨大，湯水清澈。

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元宵甜，主要是黑芝麻、五仁、豆沙餡；

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湯圓則除了甜味，還有鹹味。

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元宵可湯煮、蒸食、油炸，湯圓更適合煮。

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元宵or湯圓？

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元宵是中國傳統小吃之一，屬於節日食俗。

元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。

然後把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。

北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。

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看了這些讓你不再傻傻分不清楚小編：只要好吃就行。

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