潮汕牛肉火鍋為何變得不是那麼受歡迎，當年「一天一頭牛」的氣勢去哪了

每年到了冬天的時候，很多人都會在家裡面打起了火鍋，又或者去到外面的飯店吃飯，但是大部分還是火鍋吃的比較多，而現在出去吃火鍋的種類也是非常的多，經常吃的就有麻辣火鍋，鴛鴦鍋等等，不過最近幾年還流行著這麼一種火鍋，那就是潮汕牛肉火鍋了。

自從潮汕牛肉火鍋推出來的時候，很多人都十分的追捧，更是到了瘋狂的程度，全國各地都有著潮汕牛肉火鍋，但是這連年卻是非常的少見，甚至說不是那麼的熱門，有些商家還面臨著倒閉，這到底是怎麼回事呢？

其實要想真正的吃到正宗的潮汕牛肉火鍋還是要去到潮汕當地吃才行，因為他們那邊的牛肉都是選用最新鮮的牛肉，而牛大部分都是在雲貴高原那邊的牛來著，他們當地的牛都是放養，而且肉質吃起來非常的爽口，一點都不感覺到老。

而且潮汕的火鍋都是非常的新鮮，而且還是不同部位的牛肉種類還是的吃法還是不同的，特別是胸口的那塊肉，更是吃起來十分的有嚼勁，一放進鍋裡面煮時幾秒過後就熟了，每次吃的時候都能吃很多。

但由於現在牛肉供求量比較大，有些養殖戶都是採用一些比較極端的方式飼養，這樣養出來的牛肉質也不怎麼好吃，這也是牛肉火鍋慢慢變的不受歡迎的原因了，但總有那麼一兩家店還是非常的好吃，不知道你們喜歡吃牛肉火鍋嗎？

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