什麼？潮汕牛肉火鍋也有麻辣底料？

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廈門的天氣真是多變，忽冷忽熱的。但是不管冷還是熱，我們都要來吃火鍋啊！今天丸子帶大家探探這家在磐基中心對面的潮汕牛肉火鍋——牛事製造局。

牛事製造局

丸子很喜歡「牛事製造局」這個名字。一群牛肉愛好者的飯局，簡直是天堂~牛肉牛肉我來啦！

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精於牛事 以局會友

這家潮汕牛肉火鍋是簡約的現代工業風設計，一共有兩層樓。

暗屬性的元素為這家牛肉火鍋店添加了幾份神秘的色彩，桌椅是以前的傳統木椅，在暖黃色的燈光照射下，讓人感覺端正莊重。

店裡的菜單弄的也是很有個性，看好檔案，準備入局啦~

而且每桌都有很貼心的伸縮油煙機，所以小仙女們不用擔心會吃的一身油煙味哦！

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現切牛肉 保證新鮮

牛肉一定要保證新鮮，否則會影響牛肉的口感。

進門就可以看到廚師在透明窗口切牛肉，切牛肉講究一個字「薄「越薄越好，光這一點就很考驗廚師的刀工到沒到家。

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品種齊全 滿足挑剔

潮汕牛肉火鍋店有很多，但丸子第一次見到潮汕牛肉火鍋也有麻辣鍋底！

鴛鴦鍋底79.9/份

丸子點了鴛鴦鍋底，滿足了吃辣和不吃辣小夥伴的口味。

清湯鍋底是用牛骨熬制的，裡面吸收著白蘿蔔玉米的香甜，湯頭十分清新。

而辣鍋部分又滿足了重口朋友們的胃口，辣椒花椒和現切牛肉帶來的味蕾碰撞。麻辣鍋底部分可以選擇微辣/中辣/特辣。

自助調料：6元/位

雖然湯頭很香，卻有點不足的地方。味道稍微淡了點，還好自助調料區有鹽，可以根據自己的口味添加。

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潮汕人把吃牛肉這件事發揮到極致，細緻到牛肉的各種部位。雖然說潮汕火鍋店都會說明牛的每個部位，但每次丸子點了好多盤肉端上桌就懵了，分不清到底是牛的哪個部位 。

牛事製造局把這件事更細緻化了，每一盤鮮牛肉上都會有圖文標註，更加深了食客對牛的部位的了解，也節省了服務員解說的時間。

五花趾＆胸口朥

五花趾：39.9/份 胸口朥：29.9/份

五花趾是牛後腿肌肉，紋路很明顯。筋肉感十足，屬於脆彈的口感。

胸口朥是牛胸肉的脂肪，有嚼勁。一嚼開牛油布滿整個口腔，十分爽脆。喜歡吃的朋友覺得挺不錯的，丸子覺放辣鍋涮比較不腥哦~

極品雪花99.9/份

紋路清晰好看的雪花牛肉鋪在冰塊上，垂涎欲滴的模樣，看著就十分鮮美。涮後覺得這雪花牛肉可以算是極品了，鮮嫩可口，一個接著一個涮，根本停不下來。

極品雪花相對於別的現切牛肉大份很多，毫不誇張的說，裝極品雪花的盆和鍋一樣大，所以價格也比其他現切牛肉貴了一倍多，但是真的很好吃哦。

手錘牛肉生丸29.9/份

丸子表示這款手錘牛肉生丸超好吃~保持著牛肉的Q彈。煮熟後一口咬開飽滿的它，除了牛肉的味道還混著鮮美的湯汁，一個字鮮!

鴨血＆時蔬拼盤

鴨血：15.9/份 時蔬拼盤：29.9/份

鴨血比較腥，不是很推薦。

時蔬拼盤雖然擺盤有點隨意，但菜還是蠻新鮮的。有生菜，娃娃菜，西洋菜三種蔬菜。放在清湯鍋里燙，很清甜~

冰鎮酸梅烏龍茶24.9/元

一款開胃解膩的飲品。酸梅與烏龍茶很好的融合在一起。酸梅的酸與烏龍茶的茶香互不衝撞，口感很特別，很清爽。丸子為它打call！

這次丸子是三個小夥伴一起吃的，

參加團購活動會比較划算。

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