患有糖尿病能不能吃西紅柿?
飲食
03-02
糖尿病是目前無法根治的疾病,只能通過飲食和藥物平衡血糖,避免血糖升高。為此,糖尿病人在日常飲食中要極其注意才行,高含糖的食物不能吃,那麼西紅柿能不能吃呢?
患有糖尿病能不能吃西紅柿?
糖尿病患者應該注意自己的飲食,不能什麼都不吃,糖尿病患者可以多吃一些含有維生素C以及維生素B的食物,而我們提到的番茄是常見的蔬菜,番茄裡面含有豐富的維生素C以及維生素B群,所以非常適合糖尿病患者食用。
糖尿病人吃西紅柿的注意事項
1、糖尿病吃西紅柿的時候,最好不要把皮去掉,因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。
2、一些西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出,這種西紅柿糖尿病人是不能吃的。
3、和西紅柿相比,經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過,番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此,糖尿病患者最好是兩者都適當食用些。
4、糖尿病人在吃西紅柿的時候,生吃,熟了吃都可以。這兩種吃法對身體都有好處,可以根據自己的需要選擇。番茄紅素和胡蘿蔔素是脂溶性維生素,所以炒番茄營養吸收率高,生吃吸收率低。如果攝取維生素c,則生熟均可,因為番茄酸度大,有利於維生素C的穩定,烹調之後損失比較小。
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